葡萄秋冬季管理关键技术

选酒司南 2023-12-06 16:43:55

一、秋季管理关键技术

秋季水分管理

根据葡萄采收后秋季雨水多少,因地制宜地采取抗旱防涝措施,因为这个时期葡萄生长需水量也较少,所以在水分管理方面要到位。若出现极旱或极涝等极端天气,要及时浇水或排涝。

秋季合理施肥

秋施基肥秋季基肥最好是在葡萄采收后进行施用,而且时间宜早不宜迟。若这个时期土壤没有足够的肥料供给,造成葡萄根部不能及时吸收养分,不利于再次生长。此时施肥,地温比较高,有利于有机肥的有效分解,增加土地的养分含量,提高土壤肥力,被切断的新根也愈合快,新根能够快速长出,还可以增加树体营养储备,促进葡萄越冬和第2年的生长结果。8―9月是葡萄第2次根系生长高峰期,秋季早施基肥与根系生长吸收规律是同频的。一般亩施农家有机肥5000千克,钙肥30~50千克,硫酸钾肥35千克。

葡萄采果后施基肥

落叶后施肥封冻前施肥可有效提升土壤墒情和养分含量,有利于肥料发酵和吸收,促进根系和树体生长。施肥以腐熟的农家肥为主,一般亩施有机肥3000~5000千克,钾肥15千克,过磷酸钙30~40千克,可同时施入硼锌钙等微量元素。采用条沟或环状沟方法,挖深40~50厘米,宽30~40厘米的沟施入,施后覆土。

追施水溶肥果实采收时微量元素损失较多,通过追施水溶肥进行营养全面补充,或者采用叶面追肥补充,有效增加冬芽越冬所需养分。

巧施磷钾肥秋季在采收前一个月用0.3%的磷酸二氢钾或0.4%硫酸钾溶液进行叶面喷施,提高果实的糖度和品质,增强耐贮性。

枝条修剪、抹芽、除草

秋剪葡萄采收后,葡萄架面需要整理,以调节架面通风透光性。适当剪除密度较小的一部分枝条、衰弱枝条、病虫枝条等,控制树体因营养过剩而生长。剪枝应在落叶后封冻前进行,一般为单臂篱架形,剪除一些细小、密度较小、重叠、受病虫影响大的枝条。根据芽的自然优势以及枝蔓的粗细而区别对待。对于萌芽力、结果力强的品种及密植棚架栽培的植株,以短中梢修剪为主;对于萌芽力弱、结果性较差的品种及稀植、棚架栽培的植株,以中长梢修剪为主。短梢修剪留2~3个芽,中梢修剪留5~8个芽,长梢修剪留9~11个芽。

抹芽秋季雨水较多,顶端优势较强,容易抽发顶芽,新抽生的新枝容易发生霜霉病、白粉病、小菜蛾等病虫害,加大来年病害和虫害基数,因此要对新抽生的顶芽进行抹芽作业。

秋耕培土、除草落叶前后结合施肥和灌水进行秋耕松土和除草。秋耕深度应为25~30厘米,树蔓周围应浅,以不伤及粗根为宜,外围可适当加深。耕地时对树干周围进行培土,防止根部患病,影响树体健康生长发育,这是确保来年丰产优质的重要措施。秋季杂草生长极快,应采用人工清除,减少来年危害,必须及时铲除,变废为宝。不建议用除草剂除草,以免影响葡萄叶片的光合作用,同时降低枝条和冬芽的养分储存量。

病虫害防治

秋季是保护葡萄叶片和枝干不受病虫害侵害、提高树体光合效率的重要时期,同时可以增加养分贮备,保证来年花果量和果品质量。因此秋季病虫害防治势在必行。

霜霉病秋季雨水量大容易造成霜霉病严重发生,引起早期落叶,初冬若气温升高会出现第二次抽芽,不但消耗树体养分,还会加大病虫基数,加重来年病虫害发生,因此在秋季进入雨季时,要以预防为主,综合防治。采用80%的烯酰吗啉或者石硫合剂或波尔多液进行常规预防。如果发生严重时,就要采取应急措施,按照预防用药方式每隔4天进行喷施,连续3次。

白粉病 9—10月份是白粉病的易发期,可采用石硫合剂或者腈菌唑预防。

介壳虫介壳虫的危害性大,不易根治,采收后发现应及时防治,可用杀扑磷或乳油类杀虫剂防治,配合石硫合剂清园。

早期落叶病早期落叶会引起枝条抽发新芽,耗树体养分,加大其他病虫害的基数,加大来年病虫害防治工作量,因此要及时预防。

保护秋叶

果实采收后应对叶片及时保护,来增强叶片光合能力,促进树体营养贮藏。生长后期少用硫制剂农药,防止叶片老化和光合效率降低。同时减少损伤,保留健壮枝条枝叶,田间操作时防止机械损伤枝叶,确保枝蔓正常老熟。

二、冬季管理关键技术

冬季田间管理十分重要,关系到来年的果实产量和品质,因此必须做好葡萄的冬剪、封冻水、清园及安全越冬管理工作。

合理冬剪

葡萄树冬剪一般在树体休眠期,即落叶后1个月开始冬剪为宜,到伤流前25天结束冬剪。根据各地的气候特点,北方1月份是气温最低月,冬剪应在11月下旬至12月底进行。过早修剪,枝蔓养分尚未回流完毕;过晚修剪,树液开始流动,树体伤流,可造成养分损失。

葡萄冬剪的目的是疏去无用过密枝、病虫害枝、伤残老枝蔓和截剪当年生老枝蔓,以减少冬季枝蔓的水分蒸发,选留次年结果母枝。葡萄冬剪一般采用短截、疏剪和缩剪三种基本修剪方法。短截是将当年新生枝条从节间处剪断,是葡萄冬季修剪的最主要手法。疏剪将枝蔓从基部剪去,促进枝蔓的顺利更新,同时剪掉细弱枝、枯枝、过密枝和长势衰弱、需要更新的主侧蔓。疏剪是把前面已结过果的老枝剪掉达到枝组更新的目的,促使新枝生长优势更加明显,同时防止枝条生长过密和结果部位向外扩散。

适时浇灌封冻水

冬灌可以提高土壤温度,防止冻害发生,提升防寒效果,防止根系受冻和早春干旱,还有助于有机肥料的分解和根系的吸收利用,为来年开春萌发生长创造优越条件。应在有机肥施用后,将水灌入施肥沟中进行冬灌,浇水时要确保土壤水量达到饱合状态,同时埋土防寒。

及时清园

葡萄落叶后及时清扫落叶。冬季修剪后,要将剪除的病虫枝和病果、刮除的老翘皮清理出园外,深埋或烧毁越冬病虫源,同时喷施石硫合剂进行预防,有效降低下年枝蔓的病虫发生率。彻底清除园中杂草,使越冬的病菌和虫卵没有生存环境,可以将清理出来的杂草和枯叶等深埋腐熟后作为基肥还田。

冬季病虫害防治

葡萄清园后,可采用石硫合剂进行全园喷洒,以杀灭越冬病菌和虫卵。特别强调的是:如果前期使用了波尔多液,需要间隔20天后方可使用石硫合剂。对于霜霉病、黑痘病发生较重的果园,可有针对性地使用嘧菌酯、烯酰吗啉等药剂进行防治;对于蚜虫、叶蝉发生较重的果园,可使用噻虫嗪、吡虫啉等药剂进行防治。

做好防寒防冻工作

葡萄树体在冬季休眠期对低温的抵抗能力较强,但植株抗寒力因部位不同差异很大,枝蔓发生冻害影响来年长势,严重时会枯死;芽发生冻害后来年发芽晚或脱落不能萌芽;根系发生冻害表层根死亡,严重时会致使深层根死亡。因此在冬季如发生冻害,后果是不可逆的,所以种植户应不断总结经验,探求新方法,增强葡萄树体的抗寒能力,葡萄采收后应该减少灌水次数,防止植株旺长,促进提高枝条和芽的成熟度,使其适应越来越低的气温环境,增强抗寒能力。另外,冬季防寒还可以采取培土防寒、冻前浇封冻水、喷防冻剂、树盘覆盖等措施。

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