大理石纹可可戚风蛋糕香香软软的～好看又好吃材料：牛奶40g+玉米油35g+低筋面粉50g +鸡蛋3个牛奶20g+可可粉10g柠檬汁3g+白糖30g做法：1⃣️玉米油和牛奶充分乳化到没有油花，分别加入低筋面粉和蛋黄搅拌成蛋黄糊备用。2⃣️可可粉+牛奶混合成可可糊备用。3⃣️冷冻的蛋清里挤柠檬汁，白砂糖分3次倒入打发到干性发泡。 取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里翻拌混合。4⃣️取部分蛋糕糊加到可可糊里混合，1层蛋糕糊+1层可可糊重复几次倒入6寸模具里，再用筷子搅出花纹。5⃣️震几下消除气泡，锡纸表面戳洞叠成圆碗状固定在模具上...空气炸锅160℃烤45分钟左右！ 烤好的蛋糕取出正面震几下热气再倒扣！!彻底晾凉后脱模✓