春天是什么时候悄然而至的，我并不能很敏锐地受到这种变化。尽管最近的天气多数时候都比较热，但时常刮来一股风，一阵雨，也带来些许的湿润与凉爽，让我感受些许的不同。

春天里随手拍的花

我是个很实际的人，也是个很懒的人，在生活的琐碎里待久了，对气候的变化没有很明显的感知，直到我看见草丛里的野葱和荠菜都长成了，野笋也在悄悄冒出头来的时候，我感觉到春天来了，是吃野葱饼，煮荠菜蛋，吃嫩笋炒腊肉的时候了。

于是，我这才从琐碎生活中抽出身来，直起腰抬头看看这个美好的世界。

春真的来了，枯黄的小草披上了绿色的外衣，山朗润起来了，远处洁白的云朵被湛蓝的天空映衬得好像一副美丽的画卷。近处的油菜花田，一朵朵油菜花全部盛开了，金灿灿的，装点着这个美丽的春日，再加上温暖的阳光抛洒在人的身上暖暖的，和煦的春风温柔的抚摸着人的脸庞，一切到那么轻松与治愈，让我的心情也不由的放松下来，开始欣赏这春日的美景，融入这春日的温馨氛围里，采摘着春日里难得的馈赠。

春日里山坡上的油菜花

我们湖北常说的谚语有：“三月三，蛇摆摊。”我们在三月三这一天要去山里，去田间，去地头采集鲜嫩的荠菜，和鸡蛋一起煮熟，传说是吃了可以预防毒蛇的侵害。我虽然不知道这个方法是否可以预防毒蛇侵害，虽然荠菜煮的鸡蛋和普通的水煮蛋也无甚区别，但是通过吃荠菜煮蛋，让我看到春日里盎然的绿意与温柔的春味。

春日里的嫩荠菜

春日里野葱也开始生长了，从最开始的一针细到现在的半指粗，我们摘过好几次野葱。它们长在肥沃的菜地，大路的两旁，田间的小径边上，遍地都是，却让人感到十分的满足。我最喜欢吃的就是野葱饼了。

春日里的野葱

野葱饼的做法也很简单，将野葱摘洗干净，切成小碎段，与粘米粉，糯米粉，面粉和鸡蛋加水揉成小剂子，用手掌按成饼状，热锅烧油，放入野葱饼，小火慢煎，不一会儿就能闻到野葱饼那股独特的葱香味，吃到嘴里油香裹挟着野葱独特的清香，微甜里夹着微微的焦香，柔软又带着一点嚼劲，不费牙又好吃，让人欲罢不能，这种美味我可以一口气吃四个也不喘气，直到肚子鼓鼓囊囊再也吃不下，才肯罢休，这就是我口中的春味。

清明的竹笋也让人欲罢不能，清明节后，春笋像是感受到了春神的殷切召唤，齐刷刷从土里冒出了头，急匆匆的想要看看这个美丽的世界。这是一年里吃嫩笋最好的时候了。

这个时候我们往往回大早上吃了早饭就垮了竹篮结伴出发拔竹笋了，我很喜欢拔竹笋，我觉得去田间地头拔竹笋，是一件特别解压的事情。一手拎着竹篮，另外一只手握着竹笋尖尖，轻轻一拔，竹笋就“噗的”拔了出来，特别好玩，特别解压。嫩竹笋也是一年里不可多得的春味。

将竹笋的笋衣轻轻的剥离出来，留下嫩笋芯，去除根部老的部分，拍扁，焯水去除涩味，与腊肉，酸菜一起炒熟，盛上餐桌，也是一道不可多得的野味。嫩笋的清甜，酸菜的酸辣开胃，腊肉的醇厚咸香，让这道野味的口感变得层次丰富，合着浓香的大米饭，让人不争气的口水横流，让我这个不爱吃碳水的人都多吃了两碗大米饭。

春日里的春笋

野葱，荠菜，嫩笋，这些春日里的馈赠加在一起，加深我对春日的印象，也让我感谢美好的春日对人们的慷慨，也让我格外珍惜春天赐予我们的美好与温暖。