中国有个路边摊,摆得都是些最普通的炸串、臭豆腐,却能吸引数百位明星和名流纷纷排队打卡,甚至马云、谢霆锋、高圆圆等都亲自现身。
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你以为这是某个高级的神秘餐厅吗?不,这不过是一个穿着旧背心、大裤衩、拖鞋的年轻人文斌的摊位。
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这个看起来懒散的男人,凭着一股韧劲和独特的商业眼光,把一个路边摊从零做到了上百亿的估值。
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文斌,87年出生,湖南长沙出生,曾经只是一名普通的4S店销售员,待遇中规中矩但也够吃够花,而且还有一个漂亮的女友,文斌总觉得就这么平淡的生活下去,似乎也很不错。
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可偏偏她女友不这么认为,时间久了,看着原地不前的男友,开始觉得这种不争气的生活,不是她想要的,再认识两年之后,离开了。
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文斌万般不舍但也没有强留,只是从那之后,每天下班都要找个路边摊去整点烧烤,喝点啤酒,直到回家能倒头就睡。
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年复一年,周边的很多烧烤老板都认识了他,其中有一个老板还挺像个大哥的,劝他趁年轻,不要一天到晚的喝酒,还不如去花时间去多想想赚钱的事情。
正所谓:打工人、打工魂,打工一辈子成不了神!
也许正因如此,文斌一天突然心血来潮,问起街头摊主的生意,每天能赚多少钱,结果得到的回答是:“不多,一天也就赚300块”。
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文斌开始注意到路边摊的成本很低,烤车,桌椅,和食材即可。他对老板说:“你这也不太行,如果是换我来做,能赚你的十倍。”很快,这句话便不是夸口,而是真切的行动。
普通烧烤摊日收300元,文和友日收3000元接下来的一个月内,他到处与街头推车的流动小贩交流学习,向他们请教做生意的诀窍,并且调制出三种蘸酱。
完成这些准备之后,他辞了职,拿着5000元创业积蓄,租了一辆三轮车,花了两千买了食材,两百块做了个招牌,打算卖排骨串。他觉得初期的名字一定要响亮且特别,于是起名叫“犀利排骨”。
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初期生意虽然没有很好,但除了吃饭、睡觉,他几乎没有其他时间,因为自己一个人包揽所有工作。
白天得躲城管,晚上常常因为没人帮忙而加班到凌晨。文斌没气馁,坚持着更加拼命,他告诉自己:“为了活得更像个人!”
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三个月后,文斌的“犀利排骨”摊位因为三款独制的酱料,逐渐名声大噪,隔壁的摊位一般只能赚个三五百,而文斌的生意最好的时候,竟然做到了日赚3000块。
中国最牛的路边摊的诞生这在当时也算是不小的成就了,连续几个月月入好几万了,并没有满足他,反而是让文斌开始产生了困惑:整天做这些一成不变的活,日复一日,除了赚到点钱,真的能成大事吗?
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经常给他供货的老板杨干军觉得他是个人才,对他说:“如果人失去了梦想,那不就跟咸鱼一样?”这句话深深刺痛了文斌。
于是他决定不再仅仅是做个街头摊主,他要做个堂堂正正的大店面。于是2011年,他和他的几个朋友创办了“文和友”,一个专注于油炸小吃的品牌。
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他们决定合伙把长沙最传统的小吃继承发扬下去,成为中国最牛的路边摊。
“文和友老长沙油炸社”很快便开业了,集合了各个小摊的优点,开发了臭豆腐和大香肠两个招牌产品。
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没有什么天才的策划,只是简简单单的创新、实践和拼劲,文和友开始吸引越来越多的目光。
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为了乘胜追击,一年后,文和友老长沙龙虾馆也开业。
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随着央视《天天向上》和《12道风味》的加持,文和友火遍了全国,2015年,文和友的年营收突破了亿元,毛利超过了4000万。而文斌的理想,远不止如此。
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他一直希望,能够将自己的小吃摊打造成中国的“美食迪士尼”,成为大众眼中的文化地标。
于是2018年,他在长沙海信广场开设了一个跨越七层楼的超级文和友,占地5000平米,仿佛把30年前的街头景象重新搬了回来。
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这里有复古的街机、舞厅、相声馆,还有各种本土特色小吃,一时间成为了旅游打卡地。
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即便是平日,客流量也能达到7000人次,节假日更是超过3万人次,翻台率高达12次,是海底捞的三倍。
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“乘风破浪的姐姐们”复古disco派对在这里,张艺兴拍MV《外婆》在这里,《元气满满的哥哥》综艺首站在这里。
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文斌没有停步,他计划在未来五年内,把文和友拓展到北京、上海、洛杉矶等一线城市。
这个曾经的路边摊老板,几乎在全球范围内都要让他的生意开花结果。至于他的前女友,可能永远也不会知道,当初觉得他“不体面”的男人,今天已经站在了商业的顶峰。
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你说,世界上到底有没有什么真正能打破命运的“奇迹”?或许,文斌给了我们一个答案:不是命运,而是选择。
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就像他最开始说的那句话:“我能赚你的十倍。”那不仅仅是自信,更是一种从不言败的决心。