买豆芽时,聪明人只要见到这三种豆芽,肯定扭头就走,白送都不要

珊珊爱旅行 2023-12-21 17:49:38

豆芽是我们生活中十分普通的蔬菜,种植也主要是将植物的种子培育成芽,其中黄豆芽和绿豆芽是我们经常见到和食用的,除此之外,豆芽的家族还有豌豆芽、黑豆芽、葵花籽芽等等有几十种呢。从营养的角度来说,豆芽的营养比豆本身还要高一些,拿黄豆来说,无论是蛋白质还是维生素,或者是微量元素等,黄豆芽都是黄豆的两倍甚至是十倍。

豆芽本身也算是物美价廉的一种蔬菜,可是随着有些不法商贩对利益的追求,为了加速豆芽的生长速度和程度,昧着良心在种植豆芽的过程中,添加类如生长剂、漂白剂等添加物质让豆芽非正常的迅速长大,而这些东西被豆芽吸收后,通过人的食用会对人体造成不同程度的损伤,直接危害到身体的健康。

那么究竟如何快速判断出豆芽的好坏,从而避免买到有问题的“毒豆芽”呢?买豆芽时,聪明人只要见到这三种豆芽,肯定扭头就走,白送都不要。下面我们就来具体介绍

方法一:看外观

豆芽的外观包括颜色和状态,1、正常的豆芽看起来颜色洁白有光泽,显得较为自然,有问题的豆芽虽然也是白色的,但是因为使用的是漂白剂,所以看起来更加灰暗,切记不要购买;2、豆生长成豆芽时,一定会留下一条长长的根须,如果根须很短而豆芽本身较长,那一定是用了生长剂,千万不要买;3、正常的豆芽,芽的部分一般较长而且粗细均匀,如果发现芽部短粗,也有可能不是正常的豆芽,要谨慎购买。

方法二:闻味道

正常的豆芽会有一股清爽的豆香味,一般稍微离进一些就能闻到,而用了添加剂或者化学制剂生长出来的豆芽,只要站在附近就能闻到一股稍微有点儿刺鼻的味道,只要闻到就赶快离开,千万不要购买。

方法三:用手掐

可以拿起一根豆芽,用手轻轻的掐一下,正常的豆芽汁水含量充足,一掐就会有水冒出,并且会让人感到十分的脆嫩,而有问题的豆芽,掐起来会感到干瘪,水分相差很多。

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