一，藁本的植物学特点

1，名称和分类地位

藁本是正式中名，这个名称出自《神农本草经》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名叫西芎；学名为Conioselinum anthriscoides；在植物分类学中属于伞形科山芎属多年生草本植物。

2，分布和生长环境

藁本在我国主要分布于天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省区；通常生长在海拔2700米以下的林下、河沟边、草丛中，在多个省区有栽培。藁本喜凉爽湿润气候，多野生在半阴半阳、排水良好的地块，耐寒，忌高温，怕涝，以疏松、肥沃、排水良好的沙壤土生长良好，忌连作。

3，外形特点

为多年生草本，高度在1米以下；根茎发达，有膨大的结节；茎直立，中空，表面有条纹。

基生叶有20公分左右的长柄；叶片轮廓宽三角形，二回三出式羽状全裂；第一回羽片轮廓长圆状卵形，下部羽片有长3-5公分的叶柄，基部稍扩大，小羽片卵形；茎中部叶比较大，上部叶简化。

复伞形花序，总苞片6-10个，线形；伞辐14-30，长5公分左右，四棱形，粗糙；小苞片10个，线形；花白色，花柄粗糙，萼齿不明显；花瓣倒卵形，先端微凹，有内折小尖头；花柱基隆起，花柱长，向下反曲，8-9月开花；

分生果嫩时宽卵形，两侧扁压，成熟时长圆状卵形，背腹扁压，背棱突起，侧棱稍扩大成翅状，10月果实成熟。

二，藁本的主要用途

第一，藁本的根茎药用，是我国传统中药，主要含有挥发油等有效成分，具体可查阅专门的医学资料。

第二，食用。藁本的茎叶长到30-80公分可以采食茎叶，凉拌、做馅、炒肉片均可；用作川味菜回锅肉配料，口感独特，回味悠长。