茶，源自中国，盛行世界。从柴米油盐酱醋茶，到琴棋书画诗香茶,饮茶既是百姓日常生活的一部分，也是雅致生活的内容之一。

此前很多研究证实了饮茶和咖啡的益处。一项对10项研究共72万余人进行的分析表明每日饮茶会降低脑出血风险，尤其是绿茶。这里的一杯为120毫升。茶叶中含有多种多酚类物质具有抗血栓、抗氧化等作用。

近日研究发现，每天喝0.5-3杯咖啡，死亡风险降12%；每天3杯茶，抗衰老效果显著！ 茶叶中的生物活性物质有很多种，而其中最受关注的莫过于茶多酚。先前的研究显示，茶多酚具有抗氧化、抗炎、抑制细胞凋亡以及调节表观遗传变化的作用，进而延缓衰老的发生。同时，动物实验表明，茶叶中富含的黄酮类多酚能够延长蠕虫、果蝇以及小鼠的寿命。 饮茶的抗衰老作用，同样能推及人类。来自四川大学华西公共卫生学院的研究团队发现，适度饮茶能够延缓人类生物年龄的增长。其中，每天饮用3杯茶左右，或6-8g茶叶，抗衰老的效果尤为明显。

那么茶和咖啡应该怎样喝?

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议，健康成年人可适量饮茶，每月茶叶消耗量为50 ~ 250克,绿茶为宜。

中国医学科学院阜外医院顾东风院士等发表的研究称，每周至少喝茶三次者,更长寿也更健康;有喝茶习惯者预期寿命更长。估计50岁的人如果有喝茶习惯，寿命将延长1.26年。作者表示茶的主要生物活性化合物是多酚,不能长期保存在体内，可能要经常喝茶，才有预防心脏病的作用。

目前的大量证据表明咖啡对于预防心脏病、糖尿病、肥胖都有一定作用。然而物极必反,咖啡虽好，也不能喝得太多。此前已有研究显示，每天喝6杯以上的咖啡反而会增加心脏病发生风险。一项发表在《欧洲预防心脏病学杂志》. 上的研究表明，日饮2 ~ 3杯咖啡有助于延寿，并降低心血管病风险。