每一个睿智的灵魂

都置顶了毒鸡汤

作者：毒哥&玉成

来源：毒鸡汤

01

相信各位小伙伴，或多或少参加过各种形式的美食节，当人闲来无事又嘴馋的时候，那诱人的食物香味和热闹的烟火气，吸引力还是很大的。

不过坊间对美食节的评价，总是褒贬不一，被人诟病最多的，就是虚高的价格，以及路边摊贩们短斤缺两的通病。

最近在浙江海宁，就发生了一件让人非常无语的事情，一名顾客在美食节上买了个糖炒栗子，却差点被诬陷成了“抢劫犯”。

原来，这名顾客是一位测评博主，当天为了测评美食节上的美食有没有短斤缺两，特意自带了一个电子秤。

他在一个卖糖炒栗子的摊位上，买了两斤栗子，付钱之后，老板将栗子交到了他手上。

此时博主从口袋里拿出了电子秤，跟摊主说：“我试一下你的秤够不够”，说着就动手上秤。

摊主没预料到顾客会来这么一出，估计是心虚过头了，电光火石之间，做出了一个让人始料未及的动作：把测评博主手里的栗子一把打到地上。

博主愣了半秒，随即反应过来，质问摊主：“你干嘛？”

摊主此时大概已经上头了，扯足了嗓门骂了一句脏话，反问博主：“少你两个板栗怎么了？”

坑人还坑得那么大条道理的，估计大家也是第一次见，然而这还没完，接下来，摊主大手一挥，把一个装板栗的大铁盘掀翻，板栗纷纷砸到博主身上，随即滚了一地。

博主被砸懵了一秒钟，那边的摊主却高呼：“（你）把我吃的东西扔掉。”

“打劫了，打劫了，看他打劫了。”

幸好博主准备周全，事先安排了助手在旁边拍摄，把这荒谬的一幕清清楚楚地拍了下来，否则还真不知道哪儿找理去。

毒鸡汤

工作人员闻声而来，后来警察也来了，美食节直接被叫停，大家从录像中看到了事件的真相。

至于后续是如何处理的，博主本人没有细说，只说“按照正规的消费权益保护法，该退赔的退赔了”，估计大的惩罚没有，摊主赔了点钱就和解了。

这件事情上责任最大的，自然就是短斤缺两还无理取闹的摊主，但想深一层，涉事的美食节在当地规模算是挺大的了， 也有很多当地的游客造访。

这样一个活动，连商家的一把秤都没管好，可想而知监管有多松散，摊主倒打一耙固然荒谬，但这种荒谬，何曾不是建立在认定不会受罚的“自信”上面的呢？

谁助长了这种自信，谁才是原罪，不用多说，懂的都懂。

02

说起美食节，不知道大家的印象如何，就我而言，以前还是会凑凑热闹的。

但去多几次之后，发现同质化非常严重，不管是在哪里，名目、风格如何，卖的“美食”其实大同小异，左右不过各种肉串、不太新鲜的铁板海鲜、毫无特色的糖葫芦和栗子，以及让人一言难尽的果汁和雪糕等等。

一次半次还图个新鲜，逛多了就腻味了，而且美食节上的东西价格普遍比常规小店还高，一圈下来，肚子还没填饱，钱包就已经缩水了一大半。

但你说美食节没意思，干脆都别去了，主办方也别办了吗？

那也不行，尤其在如今经济下行大环境下，这些“美食”是为数不多的还能刺激实体经济的存在，所以管你是真美食还是路边摊，各地还是乐此不疲地举办着一个又一个的美食节。

当然了，如果只是贵和同质化严重，美食节还罪不至死，但最大的问题在于，这些美食节每次都以地方的名义举办，消耗了当地的公信力和口碑，但爆出来的毛病，却一个比一个严重。

短斤缺两算是通病，不同于市场或超市，美食节本质上就是路边摊大集合，所以通常是不会放公平秤的。

再加上市场监管的角色接近隐形，对很多商家来说，不短斤缺两考验的是个人的良心。

结果显而易见，随便在社交媒体上搜索一下，就能看到很多普通网友吐槽自己在美食节上被坑的经历。

更让人担忧的，是质量和食品安全的问题，很多美食节看着高端大气，但实际上根本没有对商家以及他们的产品做审核。

再加上很多摊位本身是露天的，缺乏洗刷设备，最后出来的结果就是“美食”的卫生条件堪忧，游客吃坏肚子的例子比比皆是。

前几年，就有网友爆料过所谓“国际美食节”的脏乱差内幕：

前一天卖剩的东西，第二天过一遍油接着卖，所谓的椰奶就是香精兑水，用的还是极其脏污的塑料桶。

而且摊贩们并没有收拾残局的意识，每每举办完活动，留下来的就是一地垃圾，清洁阿姨原地风中凌乱。

不难看出，很多所谓的美食节都是虚有其表，名头打得响，实际上不管是摊贩的综合素质，还是主办方和官方部门的监管，都做得非常不够。

诚信问题不能指望个人道德，官方如果是真的想用美食来刺激当地经济，就必须要认真思考，下一步该如何管？

03

对官方来说，地摊和小店管理起来固然是有难度的，但这是否就代表着干脆撒手不管呢？从去年到今年以来的几个地方大网红，相信能给我们一些启示。

大家可能也深切体会到，这两年社交媒体主打的是一个接地气，爆火的基本全是小众且便宜的地方，以及它们所代表的美食，比如淄博烧烤、尔滨冻梨，以及新晋网红天水麻辣烫。

对于这些地方来说，突然涌进数以百万计的游客，是一个不小的挑战，当中肯定也有一些商家想浑水摸鱼。

但最后证明，这些地方始终hold住了形象，并没有出什么因为宰客而影响口碑的事情，那又是为什么呢？其实就是因为官方足够重视。

比如去年淄博烧烤火的时候，市场监管部门几乎每天都会到网红店铺巡查，严防宰客现象，严肃的态度让商家也产生了责任感，纷纷自觉遵守规则。

年初的哈尔滨，有一位出租车司机抱着侥幸的心理宰客，多收了几十块钱，结果很快就迎来官方部门的重锤出击，停运15天，锁定从业资格证六个月，连带整个出租车公司都要整改。

有了这些雷霆手段，才有大众的自觉，以及发自内心的和谐和尊重，所以问题的本质非常清晰，不是不能管，而是取决于官方有没有决心去管。

至少从现实中很多例子来看，各地的官方部门还是处于做一天和尚撞一天钟的心态，管得不情不愿，出事还是和稀泥为主。

以文章开头的那名摊主来说，行为已经超出了赔付的程度，如果真的有心想管，按照治安管理处罚法的标准，算不算寻衅滋事、诬陷和故意伤害？

就算不上升到这个高度，单纯从经济责任和市场监管的角度来说，短斤缺两，依法可被判处三万以下的罚款，以及责令改正。

摊主是赔了顾客的栗子钱，但有按这个标准交了罚款了吗？监管部门又有没有对摊主以及其背后的公司（如果有的话）做什么限制和处罚呢？

市场监管，并不是说只有像淄博和哈尔滨那样大火了之后才监管，魔鬼藏在细节中，最让人在意的，还是日常的一宿一饭，是芸芸众生中的每一个人。

建议淄博和哈尔滨的监管在全国铺开，也建议各种魔幻的美食节消停一点，把最基本的诚信问题理清了再营业吧。