Hello！我是苏素。

又到了吃烤红薯的季节，一到寒气逼人的冬季，吃上一口外焦里嫩的烤红薯，是很多人用餐的首选。红薯的烹饪方法很多，可以熬粥用、蒸红薯、烤红薯、炸红薯。。。不管那种烹饪方式，做出来的红薯都是香甜可口，最重要的是营养价值也很高。但是现在都居住在楼房温暖密闭的环境里，如何保存红薯是个技术活，储存不当，极易出现红薯腐烂、长牙、干瘪的情况，不仅影响食用口感和自身的营养价值，一旦食用了变质的红薯，对人体的身体健康也存在隐患。今天，苏素就跟大家分享一个能长期储存红薯的小妙招，最少储存半年毫无后顾之忧。

NO1.带泥土的地瓜是挑选首选

很多人在菜市场购买红薯的时候都会挑选干净的，哪些带有泥土的红薯不仅外观看着不美观，还会压斤称，殊不知，泥土是红薯的保鲜剂，尤其是带有潮湿泥土的红薯，千万不要嫌脏或者考虑称重问题，而把红薯上的泥土弄掉。这些附着在红薯表面的泥土一来可以保护红薯外皮不受损坏，二来能有效锁住红薯内部的水分减少流失，只有保证红薯内的足够的水分，才能减少红薯在储存过程中出现干瘪、发芽、腐烂等情况。

NO2.保证红薯表面干燥

从菜市场购买回来的红薯通常都带有泥土的潮气，尤其在我们选购带有泥土的红薯后，放到家里首先要放到通风处晾晒2-3天，保证红薯外皮干燥在进行集中储存，这样能有效延长红薯储存时间，有效减少红薯腐烂变质情况的发生。

NO3.正确储存红薯的方法

首先，准备一个大的纸箱子，几张报纸和一包小苏打。

其次，将报纸平铺到纸箱子的底部，再把事先晾晒干燥的红薯均匀间隙地放置于报纸上面，然后，把小苏打均匀撒到红薯表面，利用小苏打的化学成分起到健康干燥剂的作用，避免红薯因潮气而腐烂，还能起到驱虫的效果，红薯有序堆叠上去，每一层都要用一张报纸隔开并撒上薄薄一层小苏打，报纸的吸水性和小苏打的化学成分结合起来，对每一层红薯都起到保护作用。当然，现在买报纸的家庭相对较少，找不到废旧报纸也不必去花钱购买，用家中的纸巾替代即可。

最后，在纸箱的旁侧用剪刀多扎几个排气孔，当然使用专门用来放菜有间隙的筐就可省去这一步，直接把箱子放置于室内干燥通风的地方即可。

小编小结：

上周刚买的红薯一不小心就成了孩子水培红薯的作业，虽然轻松培育出来的红薯可以发芽、长叶，具有一定的观赏性，但是这样的红薯不能用来品尝，作为资深吃货的你，怎么能忍呢？今天，苏素给大家分享的红薯保鲜储存方法赶紧用起来吧！亲测有效！

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