《家乡至味》第40集

观音豆腐、柴籽豆腐、木莲豆腐、浦江麦饼

独到的家乡至味

在央视最真实的镜头下徐徐展开

浙江省的中部地区

有着1800多年历史的浦江县

是一个以低山丘陵为主

地形比较复杂的小城

这里植物丰茂

人们就地取材

创造了许多本地特色美食

观音豆腐、柴籽豆腐和木莲豆腐

统称三豆腐

在浦江深入民心

观音豆腐

用观音柴的新鲜叶子

作为主要原料

柴籽豆腐

用柴籽粉作为主要原料

木莲豆腐

由木莲粉作为主要原料

如今物产丰富

人们对生活的要求越来越高

对饮食也越来越挑剔

但无论如何

浦江人对三豆腐的喜爱

已深入骨髓

来一碗冰凉丝滑的三豆腐

含在嘴中幸福满满

所有的烦恼便烟消云散

麦饼和三豆腐一样

是浦江县的传统饮食

尤其岩头镇麦饼，更具代表性

过去一般只在元宵节、中秋节等

传统的节日才能吃上

过去馅料单纯以豆腐为主

而如今麦饼的馅非常丰富

有南瓜豆腐、青菜豆腐、萝卜豆腐

苦麻豆腐、土豆泥、纯肉馅等等

金德重潘海英夫妇的岩头麦饼店

虽然不大，但是却完整保留了

当地麦饼的传统特色

在他们的苦心经营下

用真诚和妈妈的味道

赢得了人们的青睐