以低价为王的折扣店

抓住了消费降级的风口

化身酒圈的奥特莱斯

势必要跟酒商抢饭碗

路边的烟酒店倒下了，一大波折扣店又站起来了。在这个电商网购无孔不入的时代，线下门店置之死地后重生，一心要将低价拼到底。

企查查数据显示，过去一年注销关门的烟酒店高达19.22万家，同比增长264%。然而，异军突起的快消品折扣店数量已经从1.3万家增至2.2万家，在2024年底预计将达到3万家左右。

“很多人都是抠抠搜搜花了很多钱。”这些量贩零售折扣店一时间踩中当代年轻人的消费观，以迅雷不及掩耳之势开到了家门口。

主打低度+低价的折扣店，正在年轻人“薅羊毛”的消费神经上反复横跳。哪怕只是占据好特卖的一面墙或者一个角落，便足以带飞即饮酒水市场。

今年5月，最新发布的《2023年中国奥特莱斯产业发展报告》显示，折扣零售市场规模已达1.7万亿元，全新的蓝海正在吸引着资本和玩家们加码投入。

短短一两年的时间，诸如好特卖、奥特乐、嗨特购、等这类折扣店品牌正在一路狂飙，扩张的速度不亚于奶茶店，尤其在一二线城市已经进化为一种主流的零售模式。

经过一番调查，小乐发现在公司或者小区周围三公里以内，必有一家或者好几家这类折扣店。以好特卖为例，全国开设的门店已超过500家，全年总销售额突破100亿只用了三年时间。

在这类折扣店中，全靠大牌零食尾货引流，小众酒水品牌顺势获利。看似随意摆放的货架，实际上是精打细算的经营策略。“部分顾客在选购大牌临期食品的时候，会顺手带一瓶小酒尝鲜。”

所有的酒类选品大都以低度酒饮为主，各种酒水价格几乎都是对半砍，以10-30元居多，其中不乏10元内的小瓶装酒饮，全场最贵的也不会超过99元。不管顾客是不是来买酒的，往往都会被“折扣价”吸引而冲动下单。

毕竟是量贩零食的地盘，店里出售的葡萄酒算不上多，但也涵盖了法国、智利、澳洲以及中国等不同产区，从干红、干白、桃红到甜白有30余款，白葡萄酒比红的更畅销。

有店员提到，“平时来买酒的主要是年轻人，十几块钱的小酒卖得很快。”不难发现，门店的核心消费群体主要集中在十几岁至三十四岁的年轻群体。

按理来说，这类折扣店的酒水产品往往同质化严重、不上档次且毫无特色，但是在低价面前，顾客更在乎悦己和微醺的情绪价值。

面对红底白字的招牌，来往的人群几乎都很难忽略，尤其是一些路过的消费者都会被低价打动而进店消费。相比传统的零售店，折扣店的人流量大很多。

同一家商场，会开设一家或好几家这样的折扣店，好特卖甚至会和嗨特购开在同一楼层，门店上架的酒水品牌会有些许差异，但价格都在百元以内，来往的人流反倒不会被稀释。

此外，好特卖在各大外卖平台都能下单，仅购入一瓶酒也能免运费即时送达，特价酒水加上平台补贴的红包，买一两瓶酒又能省出一顿饭钱。

有不少网友亲测，好特卖这些价格如此便宜的酒款并不是所谓的“地摊货”。比如智利珍藏级别的罗蜜莎霞多丽单瓶零售39元（原价88元）可以说是地板价，赛马白诗南干白葡萄酒单瓶零售53.9元（原价158）相当于打三折。

有一款意大利DOCG级别的漂留蓝星莫斯卡托起泡小甜水69元，只有5.5%vol的低度酒也没有踩雷。“这款的品质水准是高于市面上常见的入门餐酒”因为酒标神似梵高的星空（粗糙版）拍照也好看，某书上很多人在推。

“对半打骨折很难不心动。”顾客买酒的时候觉得自己赚了，但其实商家也没有亏。相关内部人员透露，好特卖的毛利率在35%左右，相较于传统商超高出近15%。

便宜买好货，总要多几分警惕。经过查证，好特卖曾被曝多次售假，涉及假冒产品多为洗发水、沐浴露、防晒霜等洗护用品，但酒水产品尚未出现类似情况。

不过，店里十几块钱的利口酒遭到不少人的嫌弃，“基本上很容易踩坑，能不买就别买。”同时，也有人质疑过酒款的真假，“我之前买过一次百威，罐子和其他地方买的不一样。”

然而，有些网友认为这也要分品类，有些日用品、玩具之类的产品很难作假，“只要自己买的没出问题，还是会继续逛。”

“假货不至于，临期倒是真的。”有些顾客买到的临期啤酒会出现漏气现象，就会对口感影响比较大，主要看个人介不介意。

作为主营临期尾货的零售店，好特卖此前曾因食安问题数次被罚。这也是好特卖不可避免的一大痛点，临期尾货价格便宜但也存在很大的不确定性。

很多临期产品卖完之后很难订到下一批，或者是再次订购的价格会上涨。所以，好特卖无法保证门店持续性地供应某个单品，只能在品类上寻求确定性。“说白了，门店不能没有葡萄酒，但哪个牌子无所谓。”

由此也会引发一连串的弊病，新开的好特卖一开始有很多超低优惠价，但是过段时间之后某些品类的价格会涨上来，甚至会比其他地方贵，对于价格不敏感的人则很容易被宰。