我们的传统节日有很多，例如农历的七月就是一个独具色彩的月份，称之为“鬼月”，而七月十五则称之为“鬼节”，也称“中元节”。中元节是道教名称，源于东汉后，民间俗称七月半、七月十四、吉祥月、施孤、斋孤，佛教称为盂兰盆节。在这个节日里，各地的家家户户都会有很多的习俗以及讲究，以祈求家人平安，顺遂如意！

历史中的各种老传统，其实这些都是对于美好生活的一个向往，七月十半虽被称为“鬼节”其实也是一个祭祖的节日，也传承了我们引以为傲的“孝道”追思先辈，感恩先祖。今年的8月18日是农历的七月半，再忙也要牢记“吃4样，做2事”，诸事顺遂人安康，老传统别丢！

一：吃鸭子

在农历的七月十五，我们称之为七月半，民间是传统的“鬼节”，而吃鸭子是很多地方的一种传统食俗，因为“鸭”与“压”谐音，据家里的老人说“吃鸭子是为了压住不好的东西，迎接好运”。当然这也是老百姓对于一些事情的禁忌，七月半将至，别忘记买只鸭子吃，图个好彩头。

【盐水鸭】食材：鸭子1只，盐少许，八角，花椒，大料香叶，桂皮。

1，八角，花椒，大料香叶，桂皮，盐放到一起炒出香味，先把鸭子宰杀清洗干净，放到鸭子上搓匀腌制入味。

2，把腌制好的鸭子放入锅里中，加入适量清水，大火烧开，煮大约40分钟，关火放凉，捞出切块装盘即成。

二：吃濑粉

在南方有些地方在七月半，也就是中元节会吃濑粉，寓意着平安健康，濑粉其实就是当地的一种特色小吃，里面会添加鸭血、鸭肠、炸猪皮等，用米粉做成。七月半吃这道传统美食，还有添福加寿的寓意！

【濑粉的做法】食材：米粉适量，火腿少许，炸猪皮少许，榨菜丝少许，卤牛肉少许，青菜2根，黑木耳少许，炸豆腐少许，鸭血少许，盐少许，高汤少许。

1，把米粉浸泡一下，充分熟熟，捞入大碗中，淋入适量的辣椒油备用。

2，把火腿少许，炸猪皮少许，榨菜丝少许，卤牛肉少许，青菜2根，黑木耳少许，炸豆腐少许，鸭血少许加入汤汁煮开，直接盛入碗中即成。

三：吃包子

在七月半很多地方，都有吃福包的食俗，据说在有些地方七月半会有撒包子的仪式，人人争抢，小孩抢得包子，一生可不受惊吓，成人抢的包子可代表健康，七月半吃包子寓意安康幸福！七月十五将至记得吃包子~

【猪肉大葱馅包子】食材：面粉600克，酵母粉3克，猪肉1斤，大葱，姜末，盐，生抽1勺，老抽几滴，花生油2勺。

1，酵母粉用温水稀释开，倒入面粉中和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状态，猪肉剁成馅，加入大葱末，姜末，酱油，生抽，盐，花生油充分的拌匀，馅料就做好了

2，面团拿出揉好以后，揪成小剂子按扁，擀成圆形的包子皮，包入馅料顺边捏紧，二次发酵大约15分钟，冷水上锅蒸大约25分钟即可。

四：吃馄饨

七月半，很多地方都有吃扁食的食俗，扁食有些地方是对于饺子的叫法，而大多地方是对于馄饨的称呼，在我们的传统中寓意着吉祥如意，祈福纳祥！七月半吃扁食的食俗别忘记！

【香菇猪肉馄饨】食材：馄饨皮，肉馅，香菇，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，花生油。

1，肉馅中加入葱，姜，酱油，盐，味精，花生油拌匀，最后放入剁碎的香菇拌匀，馄饨馅即成，拿一个馄饨皮，放上馅料，捏紧即成为馄饨。

2，馄饨放入锅里煮熟，把小葱切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，盐少许，胡椒粉少许一起调匀，盛入馄饨即成。

七月半记得做好2件事：

1.祭祖：在七月十五家家户户都会祭祖，感恩先辈们的努力付出，祈求先祖的护佑，这也是追怀先祖，传承孝道的一种老传统。

2，放河灯：七月半放河灯，是很多地方由来已久的老传统了，制作一盏小灯，当上蜡烛放入河中，据老辈人说这样可以把烦恼河忧愁全部带走，当然这也是也是追思故人的一种习俗。

峰儿话语：

七月半中元节，是我国传统祭祖节日之一，这是我们传统文化的一种信仰。七月半属于非物质文化遗产，是追怀先人既古老又现代的一种老传统，体现了古人“慎终追远，敬祖尽孝”优良传统。其实老传统也是我们的根，年轻一代更需要了解老传统，传承老传统！感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!