近日，在长沙红星国际会展中心，市民在挑选土特产。组图/新华社
买年货，过大年。随着各大商场及超市《恭喜发财》的歌声响起，一年一度采购年货的时节又到了。可以说，春节前准备年货是每个家庭的必修课，那么，湖南人的购物车里都有哪些年货？他们最爱买什么？
近日，记者走访了长沙部分超市及农批市场，发现水果、坚果、肉类、饮料、春联等是大家选购较多的东西。与此同时，在大家置办年货的过程中，更多人开始关注情绪价值和健康。
豪横
水果成筐买
21日下午，记者前往红星全球农批中心（以下简称“红星”）。市民李女士及家人正将大筐小筐的水果往汽车后备箱里装，里头有柚子、砂糖橘、粑粑柑、草莓等多种水果。李女士告诉记者，自己“每年这个时候都会来红星买水果”。在红星，如李女士一般的市民还有很多，市民成箱购置水果几乎是这里的常态。
水果“顶流”车厘子的价格较去年有明显的下降，在红星，只要100元出头的价格，就能买到5斤装、2J规格的车厘子。陈记果业的老板林子告诉记者，因为价格便宜，买车厘子的顾客也多了不少，大多是两箱起买。就市民的选择来看，基本上都是选2J规格和3J规格的，“自己吃2J（规格）的非常有性价比，3J（规格）的送人很有面子”。
“我们卖瓜有20年了，主推（产品）果广汇的哈密瓜也受到了不少顾客的喜欢，今天已经卖了800箱。”邵堂果业的老板告诉记者。
记者从红星商管企划部负责人陈女士处了解到，自本月10日启动年货节以来，柚子、粑粑柑、蓝莓、草莓、车厘子等都是畅销产品。
近日，在长沙红星国际会展中心，市民在挑选腊肉。
经典
坚果、饮料等不能少
除了水果，市民们会在超市选购什么年货呢？22日下午，记者先后前往位于湘府路的步步高超市、永辉超市、盒马鲜生。
走进步步高超市，门口摆放的主要是各类坚果礼盒，以及礼盒装的大礼包。超市里还有红色盒装的特产礼包，包含了酱板鸭、福鱼、毛毛鱼、鸡爪、炒米等湖南特产。
肉类产品前面聚集了不少消费者，负责切肉的工作人员忙个不停。摆放冰鲜鱼、虾类产品的冷柜前，同样挤满了人。记者注意到，很多家庭是多人出动购买年货，他们的购物车里都有坚果、饮料、辣味、熟食等商品。
在永辉超市入口显眼位置，摆放着各种灯笼、对联、小红包等，喜气洋洋，充斥着过年的味道。一名男士推着的购物车几乎要装满了，里面有对联、饮料等商品。他问旁边的小男孩：“你要喝娃哈哈吗？”小朋友则笑着说：“爸爸，我在没有经过你同意的情况下已经买了。”
盒马鲜生门口，摆放着车厘子、粑粑柑、草莓等水果，侧面的墙上也挂了对联。超市里，海鲜区、蛋糕区聚集的消费者较多。记者从超市方面了解到，盒马鲜生的“海鲜三件套”——基围虾、三文鱼、帝王蟹是香饽饽。年货节启动近一个月，盒马鲜生帝王蟹销售同比增长118%。
趋势
“卷”颜值，也“卷”健康
值得关注的是，市民们在购买年货时，不管是买麻辣，还是买水果、买海鲜，都对健康提出了要求。
在红星一家卖湖南麻辣的店里，腐竹、酱干、土豆、兰花干、臭豆腐等均可以拌成麻辣，不少消费者在试吃后表示“好吃”。
其工作人员介绍，店里的麻辣原材料都会真空包装，调料也会配齐，顾客买回家后，拆开拌一下就是一道菜。“我们倡导的是健康的理念，调料无添加，因此保质期比较短，在未拆封的情况下只能保存10天。”
记者走访发现，水果摊上的水果，有“卷”颜值的，也有“卷”健康的。一款叫小糖豆的水果，实际上是独立包装的小金橘，看着像可爱的糖果，实际上是一款水果。还有的金橘被包装成巧克力样，保持了精致美观的“妆容”。小南瓜也出现在了水果摊，一名摊主表示，主要是为了迎合消费者对水果“新鲜、健康、美味”的要求。
盒马鲜生相关人士向记者透露，为了迎合消费者对健康的要求，盒马鲜生的年菜推出了沙棘烤羊排、枸杞牛尾汤、山楂煨牛排等一系列主打健康滋补的菜肴。同时，盒马鲜生还上新了多款健康礼盒，有机珍味干货礼盒、有机山茶油礼盒、有机银耳福满礼盒、沙漠有机奶等商品的有机系列礼盒品种丰富，能够满足不同人群的赠礼需求。
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线上线下年夜饭预订火热
据中国证券报 蛇年春节临近，线上线下年夜饭预订火热。
线上渠道在提升消费便捷性的同时，可以帮助餐饮企业及时掌握消费动向，提升服务质量，目前，相关平台上年夜饭预订量增长超300%。线下堂食方面，多家上市餐企表示，门店年夜饭又现“一厢难求”景象，春节期间餐饮企业与影视、游戏、文旅等业态联动“整活儿”，丰富了大众春节消费体验。
线上订单量增长超3倍
目前，通过美团、大众点评预订年夜饭的订单量增势强劲。节前半个月，通过美团、大众点评预订年夜饭的订单量较去年同期增长305%。目前，全国已有超4万家餐饮商户在美团、大众点评提供在线预订除夕座位服务。部分商家将年夜饭套餐搬到线上，开通分次支付预订模式，用户提前支付订金，可以锁定除夕夜“套餐+座位”。消费的确定性增强，便于门店提前把握需求，提升服务质量。
为满足消费者多样化的就餐需求，年夜饭外带、配送服务兴起。美团上开通年夜饭外卖服务的餐饮商户数同比增长220%。除了年夜饭，年货销售数据也十分亮眼。美团数据显示，2025年第一周，平台上车厘子、腊八粥等热门年货的搜索量同比分别增长127%、58%。
近日，在长沙红星国际会展中心，市民在挑选豆豉。
业态联动实现“餐饮+”
在线下消费市场，多家餐企的年夜饭包厢已被预订一空。为应对春节餐饮消费高峰，餐企推新品、忙保供，以满足多样化的餐饮消费需求。影视、游戏、文旅等行业与餐饮联动，成为春节消费市场新亮点。
海底捞数据显示，截至1月21日，全国海底捞门店已接到除夕当日用餐预订约4万桌。海底捞相关负责人表示，2025年春节期间，超800家海底捞门店会在除夕开门迎客，超1000家门店在大年初一开门。从初二开始，全国超1300家海底捞门店恢复正常营业。
此外，海底捞与2025年春节档热门影片《封神第二部：战火西岐》联名推出“魔家四酱”，在门店小料台上，顾客可随意搭配，迎接“封神”年味。在与游戏联名方面，海底捞全国范围内门店陆续推出多种蛋仔派对IP联名款甜点，1月14日至2月16日期间，消费者到店核销“蛋仔派对”系列套餐，有机会获得联名周边产品。
西式快餐也与中国传统文化联动。麦当劳中国宣布开启蛇年新春主题活动，携手上海美术电影制片厂，以皮影戏与陕北说书结合的创新艺术形式打造春节贺岁大戏。同时，一系列为新春定制的皮影风格包装将随新品推出。周边产品“麦当劳奥特曼斜跨小包”和“麦当劳奥特曼迷你麻将”也将在活动期间陆续发售。1月17日，肯德基中国在北京的第500家餐厅亮相。该餐厅由北京市文化和旅游局与北京肯德基携手打造。
