适合秋冬种植的蔬菜有哪些？

适合秋冬种植的蔬菜有多种，比如菠菜、香菜、苦苣菜、小白菜、油麦菜、越冬甘蓝、大白菜、小香葱、生菜等多种蔬菜。秋冬季节种植的蔬菜种类有很多，需要选择耐寒能力比较好的蔬菜。

·菠菜就是一种耐寒能力很强的蔬菜，天气越冷菠菜的味道就越好。陆地越冬零下十度的温度下，这样的环境下它也能安全越冬。

·香菜又叫芫荽，是伞形科芫荽属的一二年生草本植物，有一种特殊的香味，在中国中医药里面还属于中药的一种。

·大蒜的耐寒能力很强，特别是在四至五叶的大蒜苗耐寒能力更突出，大蒜已成为秋冬季节种植的一种重要的精品作物。

·生菜营养丰富，菜质柔嫩，喜冷凉的环境，适应的能力很强，生长期短，容易栽培，再加上生菜又与生财的谐音差不多，有很多的人喜欢将两者联系在一起。

·白菜是秋冬最为常见的蔬菜之一，喜温凉的气候，被广泛种植。

·大葱不耐炎热，喜温凉，苗期具有很强的耐寒能力，种子在三至五度的条件下仍然可以发芽。

适合秋冬种植的蔬菜还有萝卜、菜花等各种。