冬天气候寒冷寒气重,容易让人手脚冰凉,难以捂热。尤其对于女性朋友来说,更是一个普遍现象。因此,民间有着“十女九寒”的说法。而且对于女性朋友来说,一旦出现手脚冰凉,就意味着自己气血运行不足,需要及时滋补。如果滋补不够及时,就可能会脸色苍白、嗜睡、气虚体乏和免疫力下降,影响我们的身体健康。因此,冬天如果你或者你身边的女性朋友手脚冰凉,可以推荐她们多吃八道有助于补气养血的滋补炖汤,滋养气血,温暖手脚,有助于大家气血双足过冬天。接下来,我分享一下这八道炖汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、药膳鸡脚汤准备食材: 鸡脚、黑豆、红参、当归、黄芪、麦冬、玉竹、红枣、枸杞子、熟鸡蛋、姜片。
做法步骤:
1、鸡脚清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黑豆提前泡发,然后和红参、当归、黄芪、麦冬、玉竹、去核红枣一起放入炖锅中。
3、接着往里加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
4、最后加入鸡蛋继续煮五分钟煮热,然后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、羊肚菌香菇鸡汤准备食材: 鸡肉、羊肚菌、香菇、山药、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌、香菇,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮切小块,然后放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,再加入食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、红枣母鸡汤准备食材: 母鸡、红枣、党参、黄芪、当归、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、母鸡剁成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净红枣、当归、党参和黄芪,接着与姜片一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
4、最后加入食盐和枸杞子调味提鲜,即可出锅开吃。
四、熟地乌鸡汤准备食材: 熟地、当归、茯苓、去核红枣、乌鸡、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅加入熟地、当归、茯苓、去核红枣和姜片,再往里倒入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时,再加入食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
五、板栗鸡脚排骨汤准备食材: 排骨、鸡脚、板栗、山药、莲子、无花果、姜片。
做法步骤:
1、鸡脚和剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳,然后和莲子、无花果、姜片一起放入炖锅中,接着往炖锅中加入姜片和清水,再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块,接着倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时左右后,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、红参桂圆乌鸡汤准备食材: 红参、桂圆、黄芪、麦冬、当归、去核红枣、乌鸡、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的乌鸡下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净红参、桂圆、黄芪、麦冬、当归和去核红枣,然后与姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,然后隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、黄芪党参鸡脚汤准备食材: 黄芪、党参、当归、桂圆、黑豆、麦冬、玉竹、去核红枣、鸡脚、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、鸡脚清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入党参、黄芪、当归、桂圆、黑豆、玉竹和红枣,再加入姜片和适量的清水,黑豆需要提前泡发。
3、然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、虫草花红枣乌鸡汤准备食材: 乌鸡、虫草花、党参、红枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净的乌鸡剁成小块,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净虫草花、党参和红枣,接着与姜片一起放入炖锅中,再加入姜片和适量的清水。
3、最后加入少许的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。