在台湾这片土地上送外卖已经26年了，在这些年的时间里，我深深融入了当地的生活，也对台湾的饮食文化有了极为深刻的了解。

台湾人热情好客，聚餐是他们生活中增进感情、交流互动的重要方式。

在无数次的聚餐场合中，我发现台湾人聚餐经常出现这4道菜和3款酒，它们就像是台湾聚餐文化的代表符号。

先来说说是哪4道菜：

1、三杯鸡

这绝对是台湾餐桌上的明星菜品。

选用鲜嫩的鸡肉切成小块，以九层塔（罗勒）为灵魂调料，搭配酱油、米酒和香油这 “三杯” 调料烹制而成。

鸡肉在烹饪过程中充分吸收了调料的香气，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，九层塔独特的香味更是为这道菜增添了一抹清新，让每一口都充满了浓郁的台式风味，无论是家庭聚餐还是餐厅宴请，它都是点击率超高的一道菜。

2、大肠包小肠

台湾夜市极具代表性的美食，也成为了聚餐桌上的常客。

将糯米肠横向切开，夹入煎至表皮微焦的台式香肠，再根据个人口味配上酸菜、大蒜、花生粉等佐料。

一口咬下，糯米肠的软糯、香肠的油润以及各种配料的丰富口感相互交织，甜咸适中，层次丰富，这种独特的组合是台湾饮食文化中传统与创新的完美融合 ，为聚餐增添了不少乐趣。

3、蚵仔煎

台湾夜市的经典美食，也常常出现在聚餐餐桌上。

新鲜肥美的蚵仔（牡蛎）与鸡蛋、太白粉浆混合，在平底锅中煎至两面金黄，搭配上酸甜可口的特制酱料，口感外酥里嫩，蚵仔的鲜美被充分保留，那种独特的海鲜风味让人回味无穷 ，是一道深受男女老少喜爱的特色佳肴。

4、凤梨虾球

这道菜充满了创意与甜蜜。

将新鲜的虾仁裹上面糊炸至金黄酥脆，与酸甜的凤梨块一起炒制，虾仁的鲜嫩与凤梨的清甜相互映衬，口感丰富，既有虾肉的弹牙，又有水果的清新，颜色也十分鲜艳，为聚餐的餐桌增添了一抹亮丽的色彩。

再看看聚餐时常见的3款酒：

1、金门高粱酒

作为台湾的知名白酒，金门高粱酒可谓是声名远扬。

它在正式的聚餐场合，尤其是商务宴请或重要节日聚餐时，金门高粱酒常常被用来招待贵客，是展现主人诚意和品味的佳酿。

2、南池翠 N9 酒

这款酒在台湾的聚餐中也越来越常见，它是一款52°的浓香型白酒，具有独特的风味。

这款来自内地邛崃的白酒，是由5种优质粮食为原料，传统大曲工艺进行酿造，窖藏时间更是长达9年。

南池翠酒的香气浓郁，有粮香、果香和陈香的复合香气，入口绵甜爽净，口感醇厚丰满，落口余味悠长。

其口感相对较为柔和，适合不太能接受高度烈酒的人群，无论是朋友聚会还是家庭聚餐，它都能很好地融入氛围，让大家在微醺中享受欢聚时光。

3、台湾啤酒

作为台湾本土的啤酒品牌，台湾啤酒是聚餐时的常客，它口感清爽，泡沫丰富细腻，麦香浓郁，酒精度适中，非常适合在聚餐时搭配各种美食。

无论是吃着热气腾腾的火锅，还是品尝着各类小吃菜肴，一杯冰爽的台湾啤酒都能让人倍感惬意，是轻松聚会场合的热门饮品选择。

这些常见的 4 道菜和 3 款酒，不仅仅是食物和饮品，更是台湾聚餐文化的生动体现，它们见证了无数次的欢笑与交流，承载着台湾人对生活的热爱和对情谊的珍视。

在每一次的举杯换盏、每一次的品尝美食中，都能感受到台湾独特的人文风情和浓浓的烟火气息。

今天的分享就到这了，大家看完有何感想呢？