身处和平年代，很多人从来没有体验过饥饿，但事实上我们真正吃饱饭也才几十年的时间。听村里老一辈人讲，在上个世纪60年代以前，很多人都没有真正吃饱过饭。甚至经常吃一顿饿一顿，吃了上顿没下顿，时常去地里挖野菜或者上山采摘野果充饥。笔者是80后，虽然小的时候没有饿过肚子，但是也并没有天天吃白米饭，煮饭的时候经常性的加入红薯粒搭配一起煮。

今天笔者就来给大家分享4种，野外常见并且可以食用的树叶。如果我们去荒野求生、野外探险或者灾难时，带的食物或者缺少食物的情况下，这些植物的树叶就可以派上用场了。

第一、杜仲树叶

杜仲，很多人可能没有听说过，但是肯定玩过。它的树叶以及树皮可以拉丝，小的时候我外婆家就有一棵手臂大小的杜仲树，就经常采摘它的叶子扯断来玩耍。杜仲是传统中药材，主要药用部分是它的树皮，形状类似于桂皮。

不过杜仲树的价值远不止如此，事实上它的花和嫩叶也是很好的中药材，药食两用。其中花名为杜仲雄花，晒干之后就是赫赫有名的杜仲雄花茶，可以用来泡茶喝。其次它的嫩叶药食两用，不仅可以入药，同时还是一种野菜，可以炒食。《本草纲目》里说：“杜仲初生嫩叶可食，谓之檰（mian）芽”。此外在《广群芳谱》亦有：“杜仲嫩叶可食”的文字记载。

杜仲叶子不仅可以吃，它还可以晒干制作好喝的杜仲茶。在湖南湘西地区，杜仲树叶更是被视为长寿圣品。

第二、栾（luan）树叶

栾树可能很多人不认识，但是大部分人肯定见过。城市绿化带乃至小区公园里就很常见，它的果实三棱形，像个小红灯笼，这个就是栾树了。栾树在我国有3000多年的栽培历史，最早记载于《山海经》中，是一种非常古老的植物。

栾树的嫩叶可以食用，在民间通常称它为木兰芽或木兰菜，相传它名字由来还和替父从军的花木兰有关联。栾树的叶子在我国有悠久的食用历史，古代主要将它作为一种救饥的野菜。明朝《野菜博录》中就有收录栾树叶，其中还提到了栾树叶的吃法。说将它的嫩叶焯水去除苦味之后，油盐调食就可以了。

口感以及吃法都类似于香椿芽，略微带点苦味。栾树叶药食两用，不仅可以作为野菜食用，同时它也是一种中药材，有止咳、清热、疏风的作用。

第三、桑树叶

桑树，大家就很熟悉了，小的时候还用它来喂蚕呢？桑树也是一种非常古老的植物，早在神农氏时代，人们就已经开始应用桑树养蚕了。桑树可谓全是是宝，其茎皮、根皮以及树叶都是价值极高的中药材。

不过相比桑树皮，桑树叶还可以作为野菜食用。桑树叶富含丰富的氨基酸以及各种营养成分，可凉拌或者打汤都是非常不错的，常食对我们身体是大有益处的。

宋代《本草图经》里说：“桑叶常食可以延年益寿‌”，因此桑树叶在民间也享有“神仙叶”之称的美誉。此外桑树叶海可以制成好喝的桑叶茶，尤其是经过霜打之后的霜桑叶，价值极高。

第四、柳树芽

柳树，这个就很熟悉了，是城市常见的绿化植物，也是乡下最常见的庭院树种。它的枝条下垂，非常容易辨识。柳树春天刚长出来的嫩芽就可以作为一种野菜食用，不过柳树含有水杨酸，所以味道比较苦，需要焯水浸泡去掉苦味之后，口感才会更好。

听说在中原地区，老一辈的人忆苦思甜，每年春天还会采摘柳树芽来食用。事实上柳树芽在我国食用历史悠久，最早甚至可以追溯至汉代。明朝《五杂俎·物部三》中就有食用柳树芽的文字记载，言：“北方柳芽初茁者，采之入汤，云其味胜茶”。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上4种可食用的树叶了解了吗？你吃过这些植物的树叶吗？在你的家乡有这些植物吗？如果当你在野外身陷饥饿时，就可以采摘这些植物的叶子来果腹充饥。大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。