时光留不住，在不紧不慢的往前奔，转眼间来到了霜降节气，今年的霜降节气在10月23日，霜降节气是二十四节气当中的第18个节气，是秋季的最后一个节气。过完霜降就到了立冬。所以霜降时节，秋风萧瑟，正处于深秋和初冬的交替时节。这个时候冷空气频繁，昼夜温差比较大，我们要注意饮食的调节，为入冬打好基础。

霜降节气是我们的传统节气，在这秋冬交替的季节里，各地都有着不一样的讲究，例如吃一些肉类和应季的果蔬，增加营养，为接下来的冬季打好基础。10月23日霜降节气，再忙也别忘了“吃5样，做1事”健康舒服过深秋，老传统别丢！

一：清炖羊蝎子

【清炖羊蝎子的做法】食材：羊蝎子适量，黄芪少许，当归少许，料酒，葱段，姜片，胡椒粉少许，盐少许。

1，羊蝎子用清水洗净，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮开，捞出，砂锅中放入冷水烧开，放入焯水的羊蝎子，放入少许黄芪、当归、葱段、姜片大火烧开。

2，改成小火慢慢炖大约50分钟，加入少许盐和胡椒粉继续炖大约10分钟，炖的熟透之后，即可关火，放入葱段和香菜段提味，直接端上桌。

二：白萝卜糕

【白萝卜糕的做法】食材：白萝卜1个，面粉少许，盐少许。蘸料：醋，生抽，盐，油泼辣子。

1，白萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，放入半杯面粉，少许盐拌匀，用手抓一团，捏紧团成小球拍扁，成为萝卜糕。

2，锅里放水，然后放上篦子，把做好的萝卜糕放上，大火蒸15分钟，萝卜糕充分熟透，就可以开锅装盘，蘸料汁十分好吃。

三：牛肉饼

【牛肉饼的做法】食材：面粉，牛肉馅，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，面粉加入热水烫面，在加入少许冷水揉成软硬适中的面团备用，牛肉馅肉馅里加入葱末、姜末、盐、老抽拌匀，再加入花生油拌匀。

2，面团揉光揪成小剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅，收口捏紧，稍微按一下成饼状，电饼铛刷油，放入牛肉饼烙熟，出锅切块即成。

四：地瓜花生汤

【地瓜花生汤的做法】食材：地瓜适量，花生米少许，白菜适量，盐少许。

1，地瓜去皮切成条状，把花生米放到破壁机中加入适量的清水，搅打成细腻的花生汁，倒入锅里，加入地瓜条，大火烧开，改成小火。

2，慢慢煮大约15分钟，地瓜熟透，加入大白菜，继续煮大约10分钟，地瓜和大白菜都熟透了，加入少许盐调味，直接端上桌即成。

五：姜母鸭

【姜母鸭的做法】食材：鸭子半只，生姜100克，盐少许，白糖少许，酱油少许，葱段少许，花生油少许。

1，鸭子剁成小块，放到锅里加入清水和料酒煮开，捞出洗净备用，可干烧砂锅里放入适量的花生油，放入生姜小火煎至金黄。

2，倒入鸭块煸炒均匀，加入葱段，花椒，大料炒香倒入少许老抽酱油，炒匀上色，倒入啤酒和开水，大火烧开，放入冰糖和盐，改成小火慢慢地炖大约40分钟，收汁即成。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!