天气转凉，最佳搭档非啤酒鸭莫属！快来学做这道简单又美味的佳肴，让你的味蕾跳跃，全身暖洋洋！

材料准备：

- 新鲜鸭肉，切成适口大小

- 白酒、啤酒各备好

- 葱姜蒜，八角、桂皮、香叶增添风味

- 青红椒点缀，增色添香

烹饪指南：

1. 快炒鸭肉：鸭肉切块，直接下锅，加5勺白酒炒至水分收干，香气四溢。

2. 调料混合：葱姜蒜、香料齐下，翻炒均匀，加1勺豆瓣酱炒出红油。

3. 调味增色：生抽、老抽、蚝油各取适量，调和色泽与味道。

4. 啤酒入锅：倒入整罐啤酒，加清水，大火煮开，转小火慢炖40分钟。

5. 收汁提鲜：最后加入青红椒，大火收汁即可。

小贴士：鸭肉不必焯水，直接炒干水分，保留肉质嫩滑，毫无腥臊，美味升级！

轻松几步，就能在家享受美味啤酒鸭，暖身又暖心。赶紧动手试试，让这道经典菜肴成为冬季的最佳拍档，让你和家人尽享幸福时光！