近来与好友讨论果酒行业的发展前景，他在品牌营销上有一定的建树，经历一些企业退出，加上头部企业茅台、泸州老窖、五粮液也布局多年，至今未见起色，并不看好果酒的未来。
果酒因其小众，销量难以突破，投入又不少，前途未卜。投资一家果酒厂，场地、设备、采购储备鲜果，大约需要2000-3000万资金，运营费用三年下来，也得2000万左右，总体不低于5000万的资金。按照毛利40%预算，三年销量需要突破3000万，五年达到亿元，才能维持正常运转，关键又有几家能够达到。
是危也是机，总体上喜忧参半。保健酒以前很小众，劲酒经过20年奋斗，营收突破百亿，小厂变成大厂，进入酒类头部企业阵营。产业未形成规模之前，有人进来，就有人出去。谁会是下一个劲酒？资本何时会光顾？
向成功者学习营销成功者路径不一定适合果酒企业，但是思想武器值得学习。当时125ML的小瓶白酒价格在3-3.5元之间，江小白是18-20元，通过创立表达瓶，抓住年轻人的心，迅速火遍全国。
另一个是劲酒。最经典是在央视投放广告：“劲酒虽好可不要贪杯”，深深俘获消费者的心。之后通过创新，又推出核心产品苦荞酒，继续为劲酒事业加码。
果酒要向江小白与劲酒学习营销，首先，做好品牌宣传，制造话题；其次，敢于创新，建立标准；再次，建立适合果酒的营销体系；最后，引起资本关注，获得政府支持。
劲酒第二代核心品类
先大众再升级，先普及再教育果酒是什么，没有接触过果酒，饮用过一段时间的人，即使是酒类从业者，一两句话也说不清。一瓶果酒到底多少钱，市面上参差不齐，便宜的十几块，贵的几百元，消费者难以分辨。
有没有企业愿意建立一套标准，让消费者有基本的认知能力。第一、普及的价位在20元左右；第二、家庭或挚友小聚，价位在30-50元之间；第三、商务价位80-200元不等。
果酒现在是导入期，如果不解决普及的问题，再高级的定位也难以成立。前期从啤酒与小酒中切割消费者，后期才是白酒与葡萄酒及其它酒种。
水果中自带营养成分，不要过度说明，只要表明留下什么就行。过度强调，变成保健品了。突出功能因素，体现功能价值。
每种水平都有自己的营养价值
习惯从年轻人开始培养最近，会稽山“一日一薰，气泡黄酒”，6.18三天活动，销量突破1000万。新颖的包装，创新的口感，对味的营销，得到年轻人初步认可。
从年轻人培育，主要让他们对果酒有个初步认知的过程。年轻人也会变老，需要的是消费记忆。果酒从18-35岁的年轻人入手，培养他们饮用果酒的习惯。
果酒前期尝试人群是女性与年轻人，形成果酒的消费氛围。随着普及与教育不断地推进与深入，果酒的消费从年轻人到中年人再到老年人，成为大家喜爱的健康酒饮。
会稽山人气产品气泡黄酒
结语果酒行业现在不是成熟品类，还需要大家一起努力，尊重市场规律，认真培养消费者，让更多人去接触，去品尝，去习惯，然后才是去消费。过程很漫长，但必须坚守。
水果是三农产业，税收方面也低于白酒，很容易形成规模性的产区，打造自己的生产基地，建立自己的标准，必将得到当地政府的支持，资本的青睐。
