雷州石狗闻名全国，雷州狗煲飘香广东。

如果你来广东，来湛江，来雷州，在大街小巷，你都可看到挂有“雷州狗煲”招牌的饮食档口。每当夜幕即将降临，这些档口将是宾客归至，狗煲飘香，到了半夜生意还是红火。

你可能会觉得奇怪，石狗已在古时至今都是人们心中的守护神，为什么雷州人又这么喜欢吃狗？

宗拜归宗拜，图腾归图腾。狗肉的飘香，人们终是抵挡不住舌尖上美食的诱惑，狗肉、狗煲自古至今都是雷州人的钟爱。

狗肉的吃法很多，可白切，可煎可炒，可炖。狗煲是最受欢迎。

狗煲老少咸宜，一年四季都有。尤其是冬天围炉吃狗煲更是别有风味。狗肉香味之浓，其他肉类是无法比拟。当狗肉煲一滚，阵阵香味扑鼻，真使人垂涎欲滴。“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”，这常是广东人口头禅。

雷州狗煲材料如取之乡间家庭养的狗，风味更佳，配上传统用料，老抽、姜、白酒、陈皮、红糖、盐、甘蔗、白萝卜、花生油、生菜、腐乳、辣椒常是不可少。经老师傅细切，精调，妙炒，巧炖，几十分钟即可入席，且席席不稀，席席赞不绝口。

如果你想吃狗煲，你就来广东，如果你想吃地道的狗煲，你就来雷州，包你带期望而来，带满足而归。