炎热的夏天，不少人对站在热气腾腾的厨房里长时间地挥洒汗水产生了浓浓的抵触情绪。

此时，蒸菜无疑成了许多人的首选。

试想一下，南瓜与排骨的结合，会是一道怎样美味的蒸菜呢？

准备工作非常简单。

将排骨先用水浸泡半小时，这样可以去除一些血水。

接着加入生抽、蚝油、姜片等调味料，腌制个把小时。

再把南瓜切成厚一点的块，放入盘中。

腌好的排骨平铺在南瓜上面，放进蒸锅。

你只要等上20分钟左右，一道清香四溢的南瓜蒸排骨就出锅了。

南瓜的甜糯与排骨的鲜嫩交织在一起，连挑食的小孩也招架不住这道美味。

蒸菜的魅力不仅在于其健康，还有它的简单易做。

比如这道金针菇蒸鸡翅，操作步骤同样不复杂。

先将鸡翅对半剪开或者划上几刀，方便入味。

用料酒、生抽等腌制半小时，再加点淀粉抓匀，让鸡翅更嫩滑。

金针菇处理起来也不麻烦，去根、清洗干净后摆在盘子底部，再把腌好的鸡翅铺放在金针菇上，放入蒸锅大概蒸20分钟。

蒸好了撒点葱花和辣椒丁点缀一下。

金针菇吸收了鸡翅的味道，鸡翅鲜嫩多汁，这样的组合既充满新鲜感又让人欲罢不能。

茄子是夏天常见又易得的食材，但做法可以很有趣。

这道肉末蒸茄子操作简单，先将茄子切条蒸软，然后在热油中炒香肉末，再抓点葱姜蒜和酱油调味。

最后把炒好的肉末铺在茄子上，再稍微蒸几分钟，一道色香味俱全的肉末蒸茄子就端上桌了。

这道菜既保留了茄子的清甜，又增添了肉末的香气，做法简单却非常好吃。

夏天喜欢吃点轻口味的朋友，这道菜绝对合适。

你可能没试过这样搭配：山药和肉末鸡蛋一同蒸，低调却实在好吃。

先将山药切片泡水中，防止氧化，再将肉末调味均匀。

盘子里先摆好山药片，再放入搅拌均匀的肉末，中间挖个小洞打入一个蛋。

放进蒸锅大概十五分钟，蒸好后淋上用生抽、香油调好的酱汁。

这一道菜不仅有山药的软糯，还有肉末的香味，中间的蛋黄还带着溏心，真是让人忍不住多吃两碗米饭。

最后介绍一道清爽的蒸菜：虾仁蒸豆腐。

将豆腐切块放碗中，虾仁处理干净，腌制一下。

接着，把虾仁铺在豆腐上，撒点酱汁，十分钟后，一道虾仁蒸豆腐就做好了。

撒上葱蒜末、胡萝卜碎，最后淋点热油增香。

豆腐和虾仁的搭配，不仅鲜美营养，操作也非常简单，非常适合在炎热的夏天来一盘。

这样的清淡口味，也许会在口味越来越重的食谱中，给你带来一丝难得的清凉与愉悦。

通过这五道菜的介绍，我们能发现，夏天尽量选择一些清淡、低油烟的烹饪方式，不仅能避免油烟对健康的影响，还能节省很多时间。

希望通过这些蒸菜的分享，让更多人能在炎热的夏天也能轻松下厨，感受到做饭的乐趣和家常菜的美味。

所以，如果你也在为夏天做饭发愁，不妨试试这些蒸菜，不用站在炉前挥汗如雨，轻松搞定一桌饭菜。

生活，就是要简单一点，舒适一点。

希望这些蒸菜能给你带来一丝清爽，帮助你更加享受夏天的美好时光。