2022刚开年，新式茶饮赛道就迎来巨变：喜茶被爆裁员30％，奈雪的茶公告预亏1.35亿元。时间再往前看的话，茶颜悦色因为薪资问题被骂上热搜，被外界称为“新式茶饮三巨头”的它们无一例外，全军覆没。

不过，世上的悲欢并不想通，在它们被负面新闻缠绕之时，蜜雪冰城却传来了“好消息”，被爆开出了百家便利店。

只是，蜜雪冰城入局便利店是真的吗？便利店赛道能有它的容身之所吗？

图源蜜雪冰城官网

蜜雪冰城开便利店？

官方：无经营合作关系！

2月中旬，蜜雪冰城入局便利店的新闻传出，据自媒体账号“零售商业财经”报道，由蜜雪冰城“老板娘”创办的芙鹿家便利店（以下简称“芙鹿家”）在河南区域门店数量已达100家，且门店日均营业额达4000元。根据战略规划，在2023年完成千店目标后，芙鹿家计划于次年跻身中国连锁品牌便利店行业前十。

另外，还有一位知情人士透露：“芙鹿家就是蜜雪冰城做的，这在蜜雪冰城老板张红超老家河南商丘早已是公开的秘密。”据公开资料显示，河南芙鹿家商贸有限公司法定代表人贾荣荣，公司大股东为田海霞，而二人与蜜雪冰城颇有渊源，名下曾有多家蜜雪冰城门店。

纳食了解到，在郑州720暴雨之后，蜜雪冰城官方微信发布的《蜜雪冰城·记录防汛救灾的一周》一文中特意提到了芙鹿家，称“蜜雪冰城总部办公楼下一家芙鹿家便利店为滞留人员提供了食物和水”。除此之外，郑州多家蜜雪冰城与芙鹿家的店铺位置较近，也被外界认为两者关系亲密的证据。

郑州某地蜜雪冰城紧挨芙鹿家

不过，在此事还未大规模发酵之时，两家品牌便做迅速出了回应。据“大河财立方”报道，芙鹿家相关负责人回应称“与蜜雪冰城没有任何关系，也没有接受过蜜雪冰城任何的帮助。”蜜雪冰城也表示与芙鹿家无股权关系、无经营合作关系，对此事不做评论。

咖啡、烩面的背后

隐藏着蜜雪冰城的焦虑

虽说蜜雪冰城与芙鹿家的关系没有相传的那么亲密，但外界似乎对于蜜雪冰城开便利店此事并不意外，不少网友表示“奶茶品牌跨界开便利店的新闻，乍一看挺意外，但如果是蜜雪冰城的话，那似乎就说的通了”，毕竟在此之前，蜜雪冰城在许多人心中早就已经是“会整活”的代表了。

去年9月份，位于郑州国贸360的蜜雪冰城旗舰店重磅开业，并推出了新品类，不仅把椰子与河南特色美食烩面相结合，做成了“椰乳烩面”，还有烙馍冰激凌、炸串、DIY蛋糕、烘焙等多款创意产品，以及“雪王”的系列周边。

大众在惊喜于蜜雪冰城的创意之时，也不难发现它想跨界的心其实早就藏不住了。以蜜雪冰城近年来十分上心的“子品牌”幸运咖为例，在经历了3年的蛰伏期之后，2020年蜜雪冰城总经理张红甫亲自带队开启了扩张之路，一方面推出更多低价的创新产品，一方面则更新品牌形象，一步一步的分食咖啡品类的“蛋糕”。据悉，目前幸运咖的门店已经突破500家。

图源幸运咖官网

外行看热闹，内行看门道。表面来看，蜜雪冰城越来越会“整活”了，但抽丝剥茧之后便不难发现蜜雪冰城似乎正在寻找“第二增长曲线”，无论是创意旗舰店，还是“子品牌”幸运咖，都是它的尝试。在这背后，其实也是品牌的焦虑所在。

低价助力蜜雪冰城快速的打开市场，但以量取胜的它似乎已经到了发展的“瓶颈期”，万店之后品牌该如何提升成为了问题，此前喜茶、奈雪的茶宣布涨价之时，蜜雪冰城并没有动静，在以利润为重的当下，或许并非是它不想动，而是“不敢动”，毕竟如果失去了低价这一护城河，蜜雪冰城的优势或许便不再明显。

便利店是好生意吗？

一个是需要“第二曲线”的品牌，一个是刚起步的便利店“后浪”，他们虽然是因为“乌龙事件”被联系到一起，但于双方而言或许也并非全是坏处。

对蜜雪冰城而言，大众对他日后的发展、转型有了更多的期待，如果品牌真的入局便利店的话，大众的接受度想必也会更高；对芙鹿家而言，与蜜雪冰城“捆绑”直接提高了自身知名度，据芙鹿家相关负责人表示，受此事的影响咨询加盟的量比之前高了。

当然，蜜雪冰城日后是否会入局便利店还未可知，不过由此事也可以看出，郑州乃至新一线城市内便利店市场容量逐渐得到释放。以芙鹿家为例，或许大众此前并未对其有过多的关注，但这并不妨碍它成长为拥有百十家门店的品牌。而一个不怎么出名的行业“新秀”都能有此作为，市场潜力可想而知。

图源：前瞻经济学人APP

目前，在便利店赛道上外资品牌与本土品牌正在瓜分市场，外资品牌罗森相继拿下四川本土便利店品牌WOWO便利和深圳本土便利店品牌天虹微喔，布局西南、华南市场，7-ELEVEn近年来的扩张速度也不断加快。与此同时，本土品牌也不甘示弱，“便利蜂”已经开出了上千家门店，并计划在2023年年底门店数量突破1万家，易捷、美宜佳也在平稳向上的发展。

近些年，商超、大卖场逐渐没落，但是便利店的发展态势十分喜人，2020年，我国传统便利店门店数量就已经高达14.4万家，不过在这样的大环境之下，并非出现一个真正令大众信服的行业巨头，因此各大品牌都有机会，或许会是罗森、便利蜂，也可能是下一个“跨界者”。

来自：零售商业财经、大河财立方、纳食