在宁静的农村，我们总是会看到许许多多的野草，这些野草看起来都是非常普通，甚至常被人当作杂草除掉。所谓“乡村无闲草，识得皆是宝”，那些看似毫无用处的野草，殊不知有着非常大的价值，只是现在的人都并不了解。

但对于在农村长大的朋友来说，对有些野草还是非常有感情的，因为在过去缺医少药而中医盛行的年代，许多老中医都会来乡下收集草药，儿时常挖来换零钱，真的是特别怀念。

今天，笔者分享的这种野草，它也是老中医常收集的草药之一，因其开着黄色的花朵，于是大家都称它为“黄花草”，一个简单又形象的名字。其实，它的植物学名叫做鼠曲草。

鼠曲草在民间它还有一个大名鼎鼎的别名叫做清明菜，因为鼠曲草的嫩叶自古以来就是一种优质的野菜，而它食用时间就是在清明节的前后，于是得名清明菜，这个名字在民间也是非常闻名。

鼠曲草的食用方法有很多，而用来做青团是最为有名的，吃起来别有一番风味，许多民间地区还流传着清明节吃青团的传统习俗。鼠曲草除了可以做青团，同时还可以做粑粑、糖水等都是不错的选择。

鼠曲草是菊科鼠曲草属一年生草本植物，在全国大部分省区均有分布，主要分布在我国的南方地区，多生于稻谷、耕地、旱地、草地、路旁、菜园、沟边等处，是农村十分常见的一种野草。

认识鼠曲草的人都知道，它是一种矮小植物，高约20厘米左右，全株密生白色的绵毛，叶片呈匙状倒披针形或倒卵状匙形，形似佛的耳朵，于是又有佛耳草、鼠曲棉、棉菜等多种别名。

鼠曲草一般在1到5月份开花，开着黄色的伞房花序，花朵虽小，但是数量很多，每年开花的季节，在绿叶的衬托下显得格外美丽，也给乡间带来一道靓丽的风景线。

鼠曲草除了嫩叶可以做野菜，它的花朵也可以采摘来晒干泡茶喝，这也是民间老百姓常喝的天然花茶，喝起来有一种淡淡的清香味，同时还具有一定的保健功效，还能防病治病。

因为鼠曲草的全草均可以入药，具有健脾利湿、宣肺止咳、祛风湿的功效，对感冒咳嗽、支气管炎、痢疾、肠炎、泄泻、脾虚浮肿、风湿骨痛、预防肝炎、遗精、无名肿毒等多种病症均有一定的疗效。

正因为鼠曲草有这么多的功效，在过去老中医最喜欢它了，甚至有“草中黄金”的美称，每年都会到乡间收集，虽说价格不高，但却是我们儿时常挖来换零钱的草药，价值非常多。

各位朋友，你们家乡有这种鼠曲草吗？它在民间人称“草中黄金”，儿时常挖来换零钱，如今极为罕见，遇见就赚了，可以移植带回家种起来，观赏、食用、做茶、入药均可以。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

2、想要了解更多的草药知识，欢迎关注微信公众号：营养师何海珍，感谢大家的支持！