每当深夜，当你独自一人，饿得饥肠辘辘，一包泡面或许是最好的慰藉。在这个快节奏的时代，方便快捷的即食食品早已成为我们生活的一部分。而其中，营多捞面无疑是最具代表性的一款。

营多捞面的诞生与崛起

营多捞面的诞生，与印尼的经济发展和粮食政策密不可分。营多捞面脱胎于印尼捞面，在20世纪60年代，印尼面临严重的粮食短缺，政府大力推广小麦种植和加工、鼓励发展方便面产业，以缓解粮食压力，小麦粉的引入为方便面的诞生创造了条件。营多捞面就是在这样的背景下应运而生的。

随着西方文化的传入，印尼人开始接触到更多的食品种类，方便面作为一种新颖的食品，迅速受到了人们的欢迎。印尼人结合本地的香料和口味，对方便面进行了创新，创造出了独具特色的印尼风味。

印尼最大的食品集团三林集团看准了方便面的市场潜力，收购了多家方便面企业，并大力推广营多品牌。通过独特的包装设计、丰富的口味选择、以及广泛的广告宣传，迅速占领了印尼市场。

营多品牌积极拓展海外市场，凭借其独特的风味和亲民的价格，迅速在全球范围内赢得了消费者的喜爱。

营多捞面之所以受欢迎，还和它一个最大的特点有关，就是其浓郁的香料风味，主要包括辣椒、蒜、洋葱等，加上面条Q弹有嚼劲，口感非常不错。营多捞面通常配有油炸葱、花生碎等配料，增加了口感的丰富度。

随着全球化的发展，人们对异国美食的兴趣越来越浓厚，营多捞面作为一种异国风味的代表，受到了消费者的追捧。

值得一提的是，印尼三林集团是由林绍良先生在上个世纪四十年代开始创建的多元化跨国企业集团，业务涉及食品生产、汽车制造、能源、建材、化工、通讯与传媒、房地产与工业园区开发、度假村与酒店业、银行与金融业等，还涉及基础建设、矿产开发、农业、畜牧业、分销与零售业等多个领域，投资遍布印尼、新加坡、菲律宾等东南亚各国及澳大利亚和中国香港等地。

林绍良本身就是前印尼华人首富，祖籍中国福建省福清市。祖辈都是以种田为生，林绍良就聪明好学，记忆力很强。15岁的时候，在村口租了一间房子，开始学着做点小生意，开了一个小面店。可是，好景不长，“九·一八”事变后，日本侵占了东三省，人心惶惶，林绍良的面店也只好关门了。

林绍良的家乡是个田少山多的贫困地区，正如当时许多出外闯世界的人一样，很多当地的年轻农民都去了南洋谋职。林绍良的叔父去了印尼，后来大哥林绍喜也离乡背井到了那里，可以说家里的顶梁柱就是林绍良和父亲了。

然而祸不单行，1935年，年迈的父亲因病去世了，操劳家务的重担全落在他母亲的肩上。而这时国民党抓壮丁的风声也越来越紧，母亲担心儿子被抓走，便主张他出走南洋，一来可以避免被抓壮丁，二来也可以去南洋闯一闯。

但爪哇岛上的情况，其实也并不比家乡好多少，烽火连天，经济凋零，生意人想要赚钱，谈何容易。

事实上，营多并非印尼第一个面食品牌；第一及第二个印尼面食品牌，分别为Supermi及Djajadi。营多捞面（Indomie）最初其实是由Djajadi创立，但三林集团于1984年与Djajadi成立合营公司，后期更收购Supermi。三林集团期后取得合营公司控制权，正式主导印尼面食市场。

营多捞面多次被评为全球最好吃的即食面。号称食尽天下即食面的美国知名博客「The Ramen Rater（即食面评价员）」，于2015年首次试食已给予原味营多捞面5分满分，表示其面条爽口弹牙，调味料的甜、咸、辣味完美交融，评为「传说级」美味。及后，在2019年，营多捞面亦再次被「The Ramen Rater」选为全球最好吃的十大即食面。此外，营多更获得该博客举办的「2016读者投票最佳即食面」排行榜第一名。足以证明营多捞面的美味，早已冲出亚洲。

2020年印度尼西亚成为世界上面条消费量第二多的国家，诞生长达半个世纪的营多面Indomie无疑是最为家喻户晓的方便面品牌。

营多捞面文化现象

营多捞面早已超越了一款简单的食品，它成为了一个文化符号。在许多国家，营多捞面都承载着人们的集体记忆。对于留学生来说，一碗营多捞面或许能让他们在异国他乡找到一丝家的温暖；对于忙碌的上班族来说，一包泡面或许是他们最快速便捷的午餐选择。

营多捞面面对不同地区提供了不同口味的选择，在中国巿面上有原味、辣味、牛肋骨味、鸡蓉味、烧烤鸡肉味等捞面。而除捞面外，个别地区还有推出汤面、杯面等以配合消费者的需要。然而，以上各款口味亦不是最具印尼特色，在印尼推出的口味则更为特别，例如sambal（辣酱）、rendang（巴东牛肉），Soto（印尼鸡汤）等，而这些口味均是来自印尼地道的菜式，有机会一定要试试！

但实话实说，营多捞面虽美味，请小心不要吃过量。其面底经油炸，酱料包中亦有麻油，一包面已有433千卡卡路里，即两碗饭的热量，记得少食多滋味啊！

尽管中国方便面比印尼更早发展，但市场竞争激烈，产品同质化严重，缺乏创新。随着几个大品牌独占鳌头，中国方便面的口味已经趋向相对单一，以口味也开始偏辣，缺乏浓郁汤料原有的鲜味、以及香料风味。而且由于油炸的面饼，长期食用对健康不利。很多品牌已经不再采用，从而让原本爽滑口感降低。

总结

印尼捞面的成功，不仅仅是一个商业案例，更是一个文化现象。它反映了一个国家在经济发展、文化交流、以及食品产业方面的成就。对于中国方便面行业来说，营多捞面的成功无疑是一个值得借鉴的范例。随着消费者对健康食品的需求越来越高，营多捞面是否会推出更健康的新品种？中国方便面如何应对来自海外的竞争？ 中国方便面企业应该如何提升自身的竞争力？