外地人说你当我没吃过糖醋鱼？黑明：这就是厦门红烧鱼

提到黑明，应该不少人在网上短视频刷到过，一个带着闽南乡音的黝黑汉子，教大家制作传统闽南风味菜肴，传播闽南文化，坐拥百万粉丝。但是面对面的时候完全没有架子，亲切得像是多年未见的老朋友。

你不知道的是，黑明其实师出名门，有自己的餐厅，那便是湖滨南路电子城边的黑明餐厅，不少本地老饕都会在这里宴请宾客，时隔多年，黑明餐厅会展店终于在观音山开起来了。

这家新餐厅坐落于观音山广场，与一众知名鞋企为邻，步入餐厅规模宏大，老厦门的照片巧妙地融合进餐厅的设计，时尚与复古并存，这是源自1921年到1935年的老厦门南洋风，让人仿佛穿越回了那个充满风情的时代。

在这里，你可以品尝到沙茶煮大斑节虾，肥美的大斑节虾躺在浓郁醇厚的沙茶酱汁上，沙茶的独特风味与虾肉的鲜嫩弹牙相互交织。

低温慢烤牛肉，牛肉片低温慢烤牛肉保持着极其鲜嫩的口感，咬下去肉汁在口腔中四溢，散发着迷人的香气。

厦门薄饼，薄饼皮柔软细腻，包裹着至少十几种馅料，各种食材的味道融合在一起，这样一卷风味十足的薄饼就是老厦门人的乡愁。

瘦肉炖白芦笋，白芦笋的清甜与瘦肉的鲜美相互渗透，营养丰富且爽口；

慢炖白玉苦瓜煲，白玉苦瓜本身就长得很可爱，慢炖的苦瓜，微苦的口感之后能感受到清甜慢慢上涌。

苦螺羹灼贵妃蚌，苦螺羹的鲜美与贵妃蚌的鲜嫩相互交织，在舌尖上演绎出一场精彩的味觉盛宴；

卤航鱼，航鱼其实就是鳐鱼的一种，也叫魔鬼鱼，它的肉有一种独特的味道，再加上卤汁入味，肉质紧实。实在是太鲜美了。

五香卷，炸至金黄酥脆，内馅丰富多样，一口咬下去，满是浓郁的香味；

橄榄油柠檬海鲜拼，新鲜的鲷鱼生，拌好橄榄柠檬汁，再卷上新鲜的虾生，一口下去，太清新啦！！

韭菜煎海蛏（蛋饼），韭菜的香味融入海蛏和蛋饼中，形成独特的口感与风味；

本地糖醋插网黄花鱼，黄花鱼经过精心烹制，糖醋的味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩多汁；

还有那花生汤油条麻糍，香甜的花生汤搭配着酥脆的油条和软糯的麻糍，带来温暖而满足的口感。

相比老店，这家黑明餐厅观音山新店更吸引年轻及小桌的客群，下班或者周末聚餐，就这环境真是没得说的。而且还能办生日宴，布置都不额外收钱。和那些高高在上的网红相比，黑明真的很亲民。遇到可以合影噢。