在历史剧《雍正王朝》的某一情节中，时值炎夏，八阿哥、九阿哥与十阿哥于八阿哥府邸相聚。彼时，八阿哥府中的侍从精心备置了冰镇西瓜，同时，剧中亦呈现出一件形似古代“冰箱”的器具。

【冰政系统所设之职官】

冰政，其主要职能旨在服务皇室体系，涵盖为皇帝、妃嫔、王公贵族以及各处陵寝供应酷夏所需之冰。鉴于此事务未被纳入国家核心行政范畴，故而未设立独立衙门予以专项管理。相反，具体事宜由工部负责兼领统筹。

在古代，关于采冰、储冰及颁冰等事宜，均归工部都水清吏司管辖。依据既定规制，该司定额设置“冰窖监督”，其中满洲籍与汉族各一名。需注意的是，“冰窖监督”并非正式的职官称谓，而是属于“差遣”与“兼职”的类别。其任职人员，是从工部堂官及司官中审慎拣选而出。

司官所涵盖范畴颇为广泛，其中囊括郎中、员外郎以及主事等职位。至于冰窖监督这一职务，其任用秉持的原则并非基于既定、规范的人事遴选流程，而是大体依据人员的空闲状况来决定兼任人选。由于冰窖监督一职具有临时性特征，且工作环境较为艰苦，因此其任期设定为一年。

鉴于冰政与皇室存在紧密关联，内务府会选派相应人员投身于具体事务。依既定规制，采冰、储冰及颁冰等环节，分别由品级为七八品的小京官负责。而诸如搬运等劳作，则由工部或内务府招募各类工匠承担，每日依规为其发放口粮与薪资。

【采冰、颁冰的具体时间以各地地方用冰来源】

于封建王朝时期，皇宫、王府、陵寝及京师各部院衙门的用冰数量均有明确规制，遵循“量岁所需而藏于窖”之原则。采冰作业一般始于每年冬至后之三九时段。在此之前，工部需以正式公文与内务府奉宸苑进行沟通协调。协调完成后，由奉宸苑于指定场所开展冰块开采工作。

为保障冰之品质，奉宸苑常择水质优良且处于背阴方位之地实施开采作业。此举旨在规避开采过程中，因日光照射而衍生的一系列不利状况。

采冰周期一般限定在一月以内，翌年仲夏时节，各冰窖依据既定数量供应所需冰块。供冰时间亦遵循特定规制，自农历五月初一始，至农历七月三十止，为期三月。

在清代，陵寝选址多远离京师，因地处偏远，交通条件受限，往来运输成本高昂。鉴于此，为有效控制用冰开支，各处陵寝所使用的冰，均由当地官府于属地进行取材。其具体实施情况如下：

在陵寝供应规制方面，各陵寝有明确的属地分工。昭西陵的物资供应，遵循遵化州与蓟州按年度交替承担的模式；景陵所需供给，悉由遵化州负责；景陵妃园寝的供应任务，专属蓟州。至于孝陵、孝东陵与裕陵，丰润县肩负其供应之责。而泰陵、泰东陵连同妃园寝等相关陵寝，皆由易州予以供应。

鉴于御史所依据的乃是嘉庆朝《大清会典》之记载，因此，目前可得的陵寝资料仅涵盖上述各处。然而，需明确的是，嘉庆帝陵寝以及后世帝王陵寝在供冰原则方面，大致亦遵循此制度，即由陵寝所在地之官府负责供冰事宜。

在清代，帝王出行巡幸颇为常见。于盛夏时节，须妥善筹备用冰等后勤事宜，以保障帝王出行所需。例如，热河行宫每年额定备冰两千块；喀喇河屯周边备冰三百块；巴克什营、两间房、常山峪、小营、波罗河等七处，每处各屯冰一百块，旨在满足帝王随时之需。

以康熙、乾隆二位帝王南巡为例，彼时，江浙地区各府州县皆需预先筹备藏冰事宜。每逢南巡年份，苏州府与淮安府便在各自府内设置冰窖用以储冰。而江宁府、扬州府、徐州府、常州府以及镇江府等，会聘请苏州府与淮安府的窖户，于宿迁及本府范围内进行藏冰，旨在满足皇室御用之需。

自乾隆朝起，尽管浙江省自身具备藏冰供应能力，然清廷仍专门差遣人员于苏州府营建冰窖。其运作模式为，待皇帝莅临苏州府之际，所藏之冰便转运至杭州。

【京师各处冰窖的分布情况】

在古代藏冰活动中，冰窖乃必备设施。京师作为用冰需求极大之地，各处冰窖布局与藏冰规模均有明确规划。于隆宗门外，设有五座冰窖，其藏冰量达二万五千块；景山西门外，分布着六座冰窖，可藏冰五万四千块；德胜门处，有三座冰窖，藏冰量为二万六千七百块；德胜门外，设有一座土窖，能藏冰两万块；而正阳门外，两座土窖的藏冰量总计达六万之数。

各地冰窖所储之冰，规格统一，宽与厚均为一尺五寸。此类冰窖，主要服务于皇室及各部院衙门。随之而来的问题是，如此数量庞大的冰块，具体的分配方式是怎样的？

需明确，于宫廷之中，皇帝取用冰块并无数量上的约束，可按需取用。与之相对，各部院衙门在冰块使用方面，却遵循着严苛的数量限定规则。具体情形如下：

在清代冰政分配体系中，吏、礼、兵三部，每日每部可得冰六块；户部每日获冰十六块；刑部则每日有二十块之配给；工部每日得冰十七块。国子监每日获冰七块，都察院每日十六块，理藩院每日五块，宗人府每日三块。此外，稽查钦奉上谕事件处、总理火器营、中书科、光禄寺等三十六处衙门，鉴于其职能与事务所需，每日各得冰一块，此分配格局旨在满足不同衙门在炎夏时节之政务运作需求。

王府用冰在数量规制方面，并无统一规范。朝廷未设专门针对王府的藏冰供应机制，王府之冰，多赖皇帝赏赐。因赏赐并无定数，故王府实际所得用冰数量难以确切统计。

于京城之中，王公大臣所用之冰，其获取途径通常为自行承担费用。一方面，他们会依市场价格，委托工部与内务府统一进行开采；另一方面，亦有专门雇佣劳工开采之举。由此可见，即便在酷暑难耐的夏季，王公贵族群体的用冰需求亦能得到充分保障。