近日，江南都市报消息，有网友在用小苏打洗葱后，竟然满手都是“蓝色残留物”。其实不光香葱，很多网友表示，市场上的生菜、甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜几乎都存在这样的现象。那么，这些蓝色物质到底是什么？对人有害吗？

记者通过采访江西省农科院专家获知，这些蓝色残留物大概率为代森锌或波尔多液，均为毒性很低的杀菌剂，只需用清水冲洗后即可食用。如果颜色洗不掉，很可能残留的是四聚乙醛或代森锌农药，这种农药不溶于水，可剥除表面或切掉蓝色部分再进行冲洗，就可以食用了。

对此很多网友并不买账，纷纷质疑，“不知道这位专家吃不吃这样的蔬菜？”的确，这样污染明显的蔬菜，任谁也不敢往肚子里咽。

多年来国家一直致力于打造菜篮子工程，在保障老百姓蔬菜供应，包括粮食、肉类、奶别品和其食用加工品各方面，无论是品类还是产能与供应量上都取得了很大成绩。然而“质量”质和量是不分家的，有量无质就成了一种低端供给，畸形发展，无异于饮鸩止渴。

看看现在的医院，不管什么时候，什么季节都人满为患，全民免疫水平持续下降，各类慢性病人群与日俱增，广大儿童青少年和青壮年体质也愈发堪忧，我们不得不警惕当年列强侮辱我们的那块“东洋牌子”正在变为现实。

民以食为天，食以安为先，食品安全是最首要的民生问题，更是关系民族未来的第一课题。中华民族伟大复兴的道路上，不能让食品安全问题成了拦路虎。

11月21日本人发文《国家终对食品安全出重拳！批捕食品犯罪万余人！怎么看？》，对近五年来全国批捕生产销售不符合安全标准及有毒有害食品犯罪6700余件1万余人，起诉2.4万余件4.1万余人这一重大治理成果作了简评，引发广大网友关注和热议。

同时对于近日国家市场监管总局刚刚公布的最新食品安全监督抽检1600批次样品仍有28批次不合格的情况，也作了客观评价。

通过数据分析和网友们的反馈可见，国家在打击食品犯罪方面力度越来越大，人民群众拍手叫好的同时，亦表达出了更加迫切的呼声和期望。

应该说国家及时公布食品安全工作的相关数据，是一个积极信号，是在展现治理决心。

这不，几乎与此同时，11月21日山东省市场监督管理局也发布了通报，对1003批次24大类食品样品进行了监督抽检，其中有餐饮食品、豆制品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品等19批次存在问题。其中农药残留超标和添加剂超范围超量更是突出问题，也是老问题。

像山药、生姜、芹菜、大葱、芒果等检出的咪鲜胺、咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、吡唑醚菌酯等农药残留都很严重，也很普遍。而豆干柠檬黄超标，油条铝超标，馒头山梨酸及其钾盐超标，白芷、枸杞等硫超标更是多年未解的老大难。还有快餐店、烧烤店的自消毒杯子洗涤剂和大肠菌群超标的现象，人人皆知，人人自危，人人无奈。

据悉，山东省市场监管局已经在加大力度开展核查处置工作。这可以看作是山东积极响应全国食品安全治理保卫战的“亮剑”行动。

继山东之后，11月25日，浙江省市场监督管理局也加大了食品安全监督抽检。对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、方便食品等20类食品重点清查，普遍存在的问题仍然是食品添加剂超标、农兽药残留超标等。对此，浙江省已严令杭州、宁波、丽水等地市场监管部门迅速行动，立即管控，加强整改。

病从口入，食品安全直接关系到老百姓的生命健康和生存质量，食品安全治理刻不容缓。查食品安全与查电动车都是国家行动，广大网友们都直言期待食品安全治理向交警查电动车学习，力度空前，规模超大，坚持不懈，不达目标绝不罢休。

这一次，山东和浙江都是好样的。民以食为天，能让老百姓吃的放心，吃的安全，老百姓怎么会不拍手叫好不拥护呢？（今日头条·东方约评）

来源：新京报、江南都市报