偶见自己· “燕” 遇喜乐.新的一天. 开启君歌燕舞.“同利肉燕老铺”快乐时光！

“同利肉燕老铺”自清光绪二年（1876）创建于人文荟萃的 “三坊七巷”，至今已逾140余年，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。

肉燕制作技艺，全国唯福州仅有，堪称技艺独特、神州一绝。福州是有福之州，“吃太平燕、享全家福”是福州特有的民情民俗。福州人逢年过节，婚丧喜庆、亲友聚别、民间家宴，“太平燕”是必备一道菜肴，也是全国所有菜肴中，唯一上菜需要鸣放鞭炮的一道吉祥菜。

敲打肉燕的棒槌上下翻飞，

吸引着无数食客驻足。

汤锅中炖煮着的同利肉燕，正缓缓散发出传承百年的非遗美味香气，这香气悠悠飘散，逐渐弥漫至紫禁城的每一个角落，引得无数食客纷纷驻足，竞相品尝这来自远方闽都的特色美味。

共享太平盛世，同品太平盛宴。福州“同利肉燕老铺”自清光绪二年(1876)创建至今已逾148年，传承六代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，带着福州的福气送给嘉里的每一位客人。

同利肉燕第四代传承人陈君凡和第五代传承人陈燕君偶见自己· “燕” 遇喜乐.新的一天. 开启君歌燕舞.“同利肉燕老铺”，进行非遗技艺的展示、讲述非遗故事。

（张耀忠）