9款巨好吃的拌饭做法来咯!9种做法,9种风味

饕餮家家 2024-03-13 01:21:48

海苔拌饭

午餐肉煎焦,鸡蛋煎熟备用

米饭下锅翻炒,加午餐肉、鸡蛋、海苔碎翻炒

加入调料(评论区留言“海苔拌饭”)翻炒均匀即可

韩式五花肉拌饭

先煎一个溏心荷包蛋

然后在锅中加入少许油,放入五花肉进行煎制,五花肉煎至微焦出油

放入洋葱炒至软化

放入辣白菜翻炒均匀,倒入调好的酱汁。

中大火继续翻炒均匀,然后将所有食材码放在米饭上。

料汁:在碗中放入一勺白糖、一勺生抽、一勺料酒、一勺韩式辣椒酱和少许清水,搅拌均匀。

肉沫青椒拌饭

准备好食材,油热后放入肉末翻炒至变色。

放入葱姜蒜末翻炒片刻。加入调好的酱汁。

放入辣椒圈翻炒均匀。加入少许淀粉水收汁即可。

料汁:碗里放入两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖,搅拌均匀。

糖醋荷包蛋拌饭

食材准备:鸡蛋、蒜泥、酱汁

先将荷包蛋煎至熟透,煎至表面微焦会更美味。

然后在锅中加入热油,爆香蒜泥,接着倒入酱汁煮至浓稠。

最后将荷包蛋倒入锅中,裹上浓郁的酱汁即可享用。

酱汁:一勺陈醋,一勺蚝油,一勺白糖,两勺番茄酱,半勺老抽,一勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀即可。

东北老式拌饭

首先,煎两个溏心蛋。然后,取几片午餐肉放到米饭上。接着,撒点芝麻和海苔。最后,将料汁浇在饭上并拌匀即可享用。

料汁:将小米椒、线椒和蒜末放入碗中,浇点热油以激出香味。然后,倒入三勺生抽和一勺蚝油,搅拌均匀即可。

西红柿火腿拌饭

食材准备:鸡蛋、剩米饭、番茄、火腿、酱汁

先将鸡蛋煎熟定型,然后盛出。接着,加入蒜泥炒香。

再倒入番茄,炒出汁液,随后加入鸡蛋和火腿。

接下来,倒入预先调好的酱汁,最后倒入米饭,翻炒均匀即可。

酱汁:取两勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉,再加入半碗清水,搅拌均匀即可。

地三鲜拌饭

食材准备:青椒、茄子、土豆

将茄子裹上淀粉,煎至变软变黄,土豆煎熟。

辣椒过一下油后捞出,再加入蒜泥炒香。

倒入调好的酱汁,煮至冒泡,然后加入茄子、土豆和青椒,煮至浓稠即可。

酱汁的配方:两勺生抽,一勺醋、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐和糖,半碗水,搅拌均匀。

番苏鸡蛋土豆拌饭

先将鸡蛋煎熟,再将土豆煎熟。接着放入蒜末和番茄,炒至番茄变软。然后倒入酱汁,加入米饭和煎好的鸡蛋,煮至浓稠即可。

酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺番茄酱、半勺糖、一勺蚝油、一勺淀粉混合在一起,搅拌均匀即可。

红烧肉丁拌饭

五花肉切丁,倒入锅里不加油干煸,煸到表面金黄后加入葱姜八角翻炒1分钟。

倒入料汁,再加入3碗热水,盖盖子最小火炖30-40分钟,直到汤汁收干 PS:这时可以加入两颗蛋一起炖哦。

酱汁:3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺冰糖。

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