“八九七十二，牛羊遍地走”​，明日就将迎来数九寒天的“八九”第一天，而来到这个时候正是大雁北归，以及江河化冻的时候，又到了万物复苏焕发出勃勃生机的时候。

进入到八九节气以后，湿气和寒气也越来越重，而很多食材也到了过季的时候，这个时候除了要做好“春捂”以外，饮食也要多注意，因为这个时节也是病菌活跃复苏期，要防止病从口入。

“八九4不吃，吃了一年穷”，明日入八九，莫忘老传统，平安舒服过春天。

进入到八九以后，一些越冬的蔬菜，随着气温的升高，开始生芽和变质，其中最明显的就是土豆，这个季节的土豆很容易黑心和发芽，而黑心和发芽的土豆会产生龙葵毒素，食用不当很容易对身体造成伤害。

虽然市场上售卖的土豆看上去没有芽子，但是很多土豆都是在批发市场或商贩手里经过倒袋和掰芽处理，所以这样的土豆食用时要小心一些。

除了土豆以外，这个季节的白菜也开始蹿苔和长黑心，因此遇到这样的白菜，也最好不要食用。

酸菜和一些腌制的菜品，都是越冬的时候为了长期保存而制作的，但是来到八九时节，这些酸菜和腌菜随着温度的升高，很多也开始腐烂，或者是缸顶开始长白膜，这样的酸菜和腌菜是不能食用的。

酸菜和腌菜本身含盐量就高，春季讲究少吃咸多吃一些新鲜的蔬菜，如果酸菜和腌菜有腐烂的味道，或者已经糜烂，这个时候就不要食用了，免得对身体造成伤害。

现在的农业种植技术提高很高，市场几乎一年四季各种果蔬都有售卖，但是在乍暖还寒的八九时节，有些反季节果蔬是不太适合食用的。

黄瓜、西红柿和草莓这样的果蔬，因为种植时需要合适的温度，来到八九时节其实是不太适合食用的，所以这个季节还是少吃这样的果蔬为好。

每年的早春时节，随着海水温度的变化，正是一些贝壳类小海鲜的繁殖期，因此这个季节很多贝壳类小海鲜都是肉质丰腴肥美的时候。

不过近海滩涂上的贝壳类小海鲜，有很多特别容易受到海水的污染，而且这些贝壳类小海鲜都比较寒凉，而八九时节正是养护阳气的关键期，因此寒凉的贝壳类小海鲜这个季节还是少吃为好。

现在这个季节正是海虹和毛蚶子大量上市的时候，这两种贝壳类小海鲜都是靠过滤海中的微生物为生，因此极容易受到污染，所以进入到八九以后，海虹和毛蚶子这样的近海滩涂养殖的小海鲜，还是少吃一些为好。

进入到八九以后，正是食用应季鲜嫩果蔬的好时候，这个季节的菠菜、韭菜、荠菜和芹菜等时令蔬菜，少吃以上这4种，养护好身体，平安过春天。