秋天乏力,多吃 6 种碱性食材,解秋乏强免疫,调理身体好入冬
随着秋天的深入,不少人会感到身体乏力、精神不振,这就是所谓的“秋乏”。此时,合理调整饮食,多摄入一些碱性食材,有助于缓解秋乏,增强免疫力,为入冬做好准备。接下来,为大家介绍 6 种碱性食材的美味做法。
一、芋头
芋头烧排骨
食材:芋头、排骨、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、桂皮
做法:
1. 排骨洗净切块,冷水下锅,加入姜片、料酒焯水去腥,捞出沥干水分。
2. 芋头去皮切块,放入清水中浸泡防止氧化。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖翻炒上色,再放入八角、桂皮炒出香味。
5. 加入适量清水,没过排骨,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。
6. 放入芋头继续焖煮 15 分钟,至芋头软烂,汤汁浓稠。
7. 最后根据口味加入盐调味,撒上葱花即可。
二、莲藕
莲藕排骨汤
食材:莲藕、排骨、红枣、枸杞、姜、盐、料酒
做法:
1. 排骨剁成小段,洗净后冷水下锅,加入姜片、料酒焯水去腥,捞出备用。
2. 莲藕去皮洗净,切成滚刀块,用清水浸泡。
3. 把排骨、莲藕、红枣放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火炖煮 1.5 小时左右,至排骨和莲藕熟透。
5. 放入枸杞继续煮 10 分钟,加入盐调味即可。
三、南瓜
南瓜小米粥
食材:南瓜、小米、红枣
做法:
1. 南瓜去皮去瓤,切成小块。
2. 小米洗净,红枣去核备用。
3. 锅中加入适量清水,放入小米和红枣,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
4. 加入南瓜块继续煮 15 分钟,至南瓜软烂,粥变得浓稠即可。
四、百合
西芹百合
食材:西芹、百合、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、食用油
做法:
1. 百合洗净掰成小瓣,用清水浸泡。
2. 西芹洗净切段,胡萝卜去皮切片,蒜切末。
3. 锅中烧开水,加入少许盐和食用油,放入西芹、百合、胡萝卜焯水 1 分钟,捞出沥干水分。
4. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入西芹、百合、胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
五、雪梨
冰糖雪梨
食材:雪梨、冰糖、枸杞
做法:
1. 雪梨洗净去皮,顶部切去一部分,用勺子挖去梨核。
2. 在梨中放入适量冰糖和枸杞,盖上梨盖。
3. 将雪梨放入碗中,上锅蒸 30 分钟左右,至雪梨软烂即可。
六、菠菜
菠菜鸡蛋饼
食材:菠菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油
做法:
1. 菠菜洗净焯水,捞出沥干水分,切碎。
2. 碗中打入鸡蛋,加入面粉、盐、胡椒粉和适量清水,搅拌成均匀的面糊。
3. 放入菠菜碎,搅拌均匀。
4. 平底锅刷油,倒入面糊,摊成薄饼,小火煎至两面金黄即可。
以上这 6 种碱性食材的做法简单又美味,大家不妨在这个秋天多做来吃,解秋乏、强免疫,调理好身体,迎接冬天的到来。