在我们的日常生活中，食品安全是至关重要的。然而，一些不经意间的习惯却可能悄然增加我们患上食源性疾病的风险。那么，哪些常见习惯会成为食品安全的隐患？我们又该如何避免这些风险呢？

首先，购买来源不明的食品是一个极大的风险点。这些食品可能在生产、运输、储存过程中受到各种污染，如细菌、病毒、化学物质等。为了规避这一风险，我们应该选择正规渠道购买食品，比如大型超市、有资质的农贸市场等。在购买时，要仔细查看食品的生产日期、保质期和包装是否完好，确保食品的新鲜度和安全性。

其次，不注意食品的储存条件也是一个常见的问题。许多人习惯将生熟食品混放在一起，这样做很容易造成交叉污染。生食品中可能携带各种病原体，如果与熟食品接触，就会将病原体传播到熟食品上，从而增加食源性疾病的风险。因此，我们应该将生熟食品分开存放，使用不同的容器和砧板来处理它们。同时，冷藏食品要放在合适的温度下，以确保食品的新鲜度和安全性。

再者，饭前便后不洗手也是一个不良习惯。手上的细菌、病毒等病原体很容易随着食物进入人体，导致食源性疾病。因此，我们应该养成良好的个人卫生习惯，饭前便后用肥皂和流动水彻底洗手。

食用未煮熟的食物也是食源性疾病的一个重要原因。肉类、蛋类、海鲜等食物可能携带细菌、病毒和寄生虫，如果未经彻底煮熟就食用，就会增加感染的风险。因此，我们在烹饪这些食物时，一定要确保它们达到足够的温度，以杀死其中的病原体。

最后，尽量避免在高温环境下长时间放置食物。高温环境是细菌滋生的温床，食物在高温下长时间放置容易变质、滋生大量细菌。因此，我们做好的饭菜应该及时食用或冷藏保存，以避免细菌滋生。