餐具集中消毒洗碗机的优势主要体现在以下几个方面：

高效清洗：餐具集中消毒洗碗机采用高压喷水、蒸汽加热和机械刷洗等方式，可以有效去除餐具上的油污和食物残渣，实现高效清洗。

高温消毒：洗碗机内部温度可达180℃以上，可以有效杀灭餐具上的细菌和病毒，确保餐具的卫生安全。

节省人力：餐具集中消毒洗碗机可以实现自动化操作，减少了人工清洗的环节，降低了人力成本。

节能环保：餐具集中消毒洗碗机采用节能设计，比传统手洗更节水节电，同时减少了洗涤剂的使用，有利于环保。

5.餐具破损率低：人工清洗餐具时，由于操作不当容易导致餐具破损。而餐具集中消毒洗碗机采用机械手臂操作，减少了破损率。

6.提高餐饮服务质量：餐具集中消毒洗碗机可以快速清洗大量餐具，确保餐饮服务的高效运作，提高客户满意度。