Mini酒酿酸奶慕斯蛋糕，这款小蛋糕是集酒酿，酸奶和桂花蜜的组合。入口清甜又有微醺的感觉，做法简单也无需烤箱哦！让我们一起来实操一下吧！

食材准备

【饼干底】

饼干碎100g｜融化的黄油45g

【慕斯】

奶油奶酪100g｜酸奶300g｜桂花蜜70g吉利丁片8g｜热牛奶50g｜酒酿60g

【奶油花】

干淡奶油150g｜糖12g打发

制作流程

1.饼干碎+融化的黄油拌匀，铺入模具并压实冰箱冷藏备用

2.吉利丁片提前冷水泡软,奶油奶酪搅拌顺滑

3.泡软的吉利可片与热牛奶混合搅拌融化;倒入奶油奶酪中混合均匀

4.分别倒入酸奶和酒酿搅拌均匀

5.放入桂花蜜搅拌均匀，然后将芝士糊。挤入饼干底模具，冰箱冷藏4小时左右

7.淡奶油加糖打发挤在蛋糕上，再用零饼干和椰丝装饰

这样可可爱啊的Mini酒酿酸奶慕斯蛋糕就做好了，再搭配一杯酒酿拿铁☕️下午茶妥妥滴安排好了！

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