当天气热的时候，或许很多人的食欲都会受到影响，于是有些人会更喜爱吃一些比较爽口的凉菜，其中黑木耳就是一种十分受人喜爱的菜式。只需要将家里的干木耳泡发后洗净，或者湿木耳直接清洗干净之后，加上自己喜欢的调味料就可以食用了。

将黑木耳做成菜不仅是十分的美味，而且营养很丰富，尤其是对于女士来说，经常吃一点，对身体的滋养效果很突出。一方面是可以促进身体的新陈代谢，帮助体内的有毒有害物质，更加快速的离开，从而使得皮肤变得更好，脸色也能变得更加红润。

同时还能够加快人体的血液循环，增强身体的造血能力，从而使得一些女性的贫血问题得到缓解，还能够减轻子宫的寒气和湿气，让其变得更加的干净。

对于黑木耳的做法也是丰富多样的，不仅能够凉拌着吃，还能够炒着吃、煮着吃。在炒黑木耳的时候，若是能够搭配上蒜薹和猪肉，就更好了。不仅能够满足对美食的享受，还能够荤素搭配，促进身体的健康。在蒜薹中含有多种的维生素，还含有能够促进消化的粗纤维，经常食用能够减少高血脂的发生几率，并且保护血管更加的有活力，预防血栓。

可以说木耳跟蒜薹一起吃，是强强联合，那么这道蒜薹木耳肉，你知道怎么做吗？其实不足步骤很简单，学会时候，试着隔几天就吃一次，对身体的好处会逐渐的显现。

1.首先准备好主要的食材，蒜薹、黑木耳和猪肉。

2.将黑木耳用水泡发之后，除去上面的杂质和蒂，然后清洗干净之后，撕成自己习惯的大小备用。

3.将蒜薹去掉尾部，然后清洗干净之后切成小段。

4.将猪肉清洗干净，然后切成丝状，加上淀粉、料酒以及香油进行腌渍，大致15分钟左右。

5.准备好红辣椒切丝，姜、蒜切成末。

6.把锅烧热之后加入油，放进去已经腌好的肉丝进行翻炒，等到变色之后舀出锅。

7.在锅中加入姜末和蒜末，然后加入蒜薹，进行翻炒，然后在加上黑木耳和辣椒丝，一起炒。

8.倒进去肉丝之后再炒，最后加上少量的酱油和鸡精，盛出装盘就可以了。

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