现在的人说起高尿酸，应该都能想到它的一个最严重的并发症，那就是“痛风”。体会过的人也非常懂得痛风的痛苦，一旦发作起来就是“苦不堪言”。

所以，查出体内的尿酸值升高之后，要尽力想办法降低尿酸，而控制饮食就是其中最关键的一个方面。现如今的人们对于美食的诱惑缺乏自控力，像小龙虾、麻辣烫、牛排、烤鸡腿、炸鸡翅等，总是习惯性地将这些食物大口大口地塞进嘴里。但是这些重口味的食物，容易升高尿酸水平。

还有些人喜欢吃一些精细的主食，像白米饭、白面等，这些主食中含有大量糖分、精制碳水化合物，看上去似乎和尿酸没有什么关系，但是这样的成分摄入过多会生成大量乳酸，增加尿酸的合成。

所以，建议大家吃主食时不能老盯着精细食物，可以适当增加一些粗杂粮，像以下四种杂粮主食就比较适合。

一：燕麦

燕麦当中的嘌呤含量不算高，100克当中有180毫克的嘌呤物，而且它里面含有β- 葡聚糖，这种物质像肠道吸尘器一样，可以吸附体内尿酸。而且燕麦中的镁元素，能激活尿酸代谢酶，可以加速分解体内多余的尿酸。

建议尿酸高的人，每天食用60克左右的纯燕麦，如果觉得味道太淡，可以在燕麦中加入一些核桃、葡萄干、红枣等坚果。丰富了燕麦的味道，还能吸收多种食物的营养物质。

二：藜麦

藜麦中的嘌呤含量比燕麦更低一些，100克中含有的嘌呤物是170毫克，不过，它所含有的营养物质非常多，比如 9 种人体所必需氨基酸的完全蛋白，还有锰元素。况且藜麦的 GI 值 只有35，所以吃藜麦可以延缓糖分吸收，减少因为胰岛素抵抗引发的尿酸激增，对于降尿酸有积极影响。

如果主食中增加了藜麦，可以搭配黄瓜、番茄等新鲜蔬菜一起吃，含水量多，维生素含量高，但是嘌砱低。这样吃主食，既营养均衡又助碱化尿液，降尿酸。提醒大家藜麦可以提前浸泡2个小时，口感提升了，还能提高营养吸收率。

三：荞麦

100克荞麦中的嘌呤含量只有160毫克，更重要的是荞麦中所含的抗性淀粉可调节肠道菌群，有利于尿酸的排泄，而含有的芦丁，这是一种黄酮类物质，这样的物质进入体内可改善血管通透性，降低痛风出现的几率。

荞麦的吃法有很多，烹饪之前用温水浸泡2个小时左右，帮助去除其中的草酸，还能补充优质蛋白，控制尿酸值，还能稳住体内血糖。建议血糖高、尿酸高的朋友，可以经常吃荞麦凉面，荞麦薏仁面等。

四：糙米

高尿酸的朋友还可以在白米饭当中加入适量糙米，而糙米当中的嘌呤含量更低，100克糙米中只有130毫克的嘌呤，而它所含的膳食纤维、 γ- 谷维素，还有镁、锌等矿物质，这些营养成分，对于促进身体健康有着积极作用。

建议大家将糙米代替掉1/3 的精白米当作主食，再搭配适量鸡胸肉、新鲜的瓜果蔬菜，帮助降尿酸。

高尿酸患者除了可以多利用以上这些粗杂粮主食之外，平时还需要多注意以下4点：

1、多喝水。每个正常的成年人喝1700毫升的白开水，充足的水分可以稀释尿液，促进尿酸排出，从而减少痛风发作的几率。

2、多运动。人的生命需要运动，通过多运动可以排出尿酸，提高身体的代谢水平，促进消化，增强体质。建议大家可以多做适合自己的运动方式，像快走、慢跑、散步、跳舞、瑜伽、太极拳等都是不错的，但一定要长期坚持。

3、保持心情舒畅。对于想要降尿酸的人来说，缓解焦虑、避免过度疲劳、保持心情舒畅是非常重要的一个环节。所以，生活中遇到了困难，一定要积极面对，以乐观的心态来处理问题。

4、定期体检。查出了高尿酸的人，一定要重视体检，至少每年复查两次，及时掌握自己的病情，尽早采取相应措施来干预。

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