春节期间由于消费需求较高，肉、蛋、菜、水果的价格全线上涨，正常情况下到了3、4月份随着需求量的下降，价格都会陆续下降，但今年因为卫生事件的缘故，交通运输受到了很大的影响，导致肉、蛋、菜和水果的价格一直维持高位，大家的生活成本就没有降下来。

据农业农村部检测的5月9日农产品价格显示，目前猪肉的平均价格为20.15元，比上周六下降了1%，牛肉价格为77.2元，比上周六下降了0.8%，羊肉价格为68.37元，比上周六下降了1.3%，白条鸡价格为18.26元，比上周六下降了0.5%。鸡蛋价格为10.49元，比上周六下降了0.2%，重点监测的28种蔬菜的平均价格为4.55元，比上周六下降了1.1%，重点监测的6种水果平均价格为7.58元，比上周六下降了0.5%。可以发现，从肉到蛋，再到蔬菜和水果价格都迎来了不同程度的下降，最大降幅是羊肉达到了1.3%。是什么原因导致这些农产品的价格下降的呢？

目前，国内的畜禽养殖产能依然处于高位，就拿我国人民最喜欢吃的猪肉来说吧，4月份我国能繁母猪存栏量4185万头，依然高于4100万头的正常保有量，生猪产能依旧过剩，同样过剩的还有肉鸡产能、羊产能。

受疫情影响终端消费一直不温不火，再加上收入下降经济压力较大，大家对肉类的消费也是有所节制。产量较高的同时消费也不行，双重压力之下肉类价格想不降都难。不过考虑到当下，猪、鸡、羊的养殖都处于亏损状态，饲料价格一直高位运行，不断下降的畜禽价格很有可能激起养殖户挺价意愿，预计肉类价格下降区间有限。

此前，受交通运输受阻，部分地区疫情反复居民囤蛋热情高涨，贸易商准备库存，加上养殖端挺价惜售几个因素的影响，鸡蛋价格迎来了大幅上涨，零售价格最高时接近6元。

随着温度的升高，鸡蛋储存难度增加，贸易商拿货谨慎，养殖户也不敢贸然惜售挺价，加之不论是深加工企业需求还是终端居民消费需求都缺乏利好刺激，鸡蛋市场供求关系发生翻转，价格进入下降状态。不过现阶段鸡蛋库存并不高，预计鸡蛋价格的跌幅有限。

3、4月份蔬菜价格处于高位，一方面是因为温度依然偏低，蔬菜产量不高，另一方面是受到交通运输受阻的影响，产区蔬菜无法及时进入销区，致使市场蔬菜价格偏高。随着各地气温的升高，蔬菜产量增加，露天蔬菜陆续上市后，种植成本也明显下降，更为关键的是多数地区的交通恢复，蔬菜运输顺畅，供需之间的障碍被打通，需求得到满足，价格下降。后续随着蔬菜产量的不断增加，蔬菜价格还会继续下降。

此前水果价格比较高主要有这么三方面的原因：1、居家办公，增加需求量；2、三四月份正处于夏季时令水果还未上市，去年冷库水果库存见底的青黄不接时期，市场水果供应量偏低。3、交通运输不畅也在一定程度上刺激水果涨价。

不过近期，随着夏季时令水果中荔枝、桃子、李子、樱桃、杨梅、西瓜等水果的上市，水果市场种类丰富，供应量增加，交通运输也随着疫情的好转而恢复，水果价格开始降价。后续，水果价格大概率同蔬菜价格一样进入降价通道。

近期，大家在购买卫生纸时不知有没有发现卫生纸的价格悄然上涨了，就拿某达品牌的抽纸来说，笔者去年购买的价格为50多元，现在已经上涨到了70多元了，涨幅接近40%。

卫生纸价格上涨的逻辑主要有这么几方面：

1、卫生纸为生活必需品，并不会因为价格上涨而导致需求减少；

2、全球范围纸浆告急，据财联社5月7日讯，全球范围内的纸浆库存在大幅下降；

3、俄欧之间木材交易被封锁，欧洲国家缺乏纸浆生产原料；

4、巴西作为重要的纸浆出口国，正在遭遇集装箱运力不足的问题。原油价格的上涨，进一步增加了纸浆的运输成本。

国内纸浆对国外的依赖度高达60%以上，国际纸浆持续供应紧张，势必会涨价，进而会传导至我国，导致卫生纸和文化用纸的价格进一步涨价。