今天做一款抹茶乳酪蛋糕条，把抹茶的独特风味与乳酪的醇厚口感融为一体。
入口香浓甜蜜，外表虽然烤至微焦却香气扑鼻。
切开露出细腻的蛋糕质地和清新的绿色，让人眼前一亮，仿佛蛋糕的心灵之窗。
【原料】低筋面粉——25克
抹茶粉———5克
蜜红豆———20克
鸡蛋————2个
奶油奶酪——60克
无盐黄油——30克
牛奶————50克
细砂糖———40克
柠檬汁———4克
【制作教程】1、低筋面粉25克、抹茶粉5克，放一起拌匀。
2、把蜜红豆20克放入，裹满粉放一边备用。
3、鸡蛋2个，提前蛋清和蛋黄分离备用。
4、奶油奶酪60克、无盐黄油30克、牛奶50克，放一起隔热化开。
5、筛入准备好的粉类（蜜红豆留着待会加），搅拌均匀丝滑后备用。
6、加入蛋黄2个，继续搅拌均匀。
7、蛋清2个，柠檬汁4克，先打发出大的鱼眼泡。
8、细砂糖40克，分两次加入打发，提起有坚挺的小尖角的状态。
9、刚才剩下的蜜红豆加入蛋黄糊里拌匀。
10、加入1/3蛋白糊，翻拌均匀。
11、再全部倒回蛋白糊里，翻拌均匀。
12、模具不用垫油纸，可以刷一层植物油防粘，把面糊倒入模具里抹平，震两下去掉大气泡。
13、烤箱150℃提前预热到温度，烤制45-50分钟。
14、烤好取出，倒扣放凉后脱模
15、四边焦的地方切掉，再切成均匀地条状。
16、抹茶乳酪蛋糕条，完成O(∩_∩)O
17、以抹茶的清新和乳酪的细腻为灵感的独特糕点
18、抹茶的独特风味，乳酪的醇厚口感、互相融为一体。
19、焦脆的外层香浓，酥软的内里甜蜜。
【小贴士】
抹茶粉用量少，可以选品质好一些的，色味会更好一些。
