今天做香炸抹茶甜甜圈，外表焦脆，内部是淡淡的抹茶绿，如同一片春日的翠意。
一口咬下，抹茶的清香在口中弥漫，甜而不腻，香而不浓。
【原料】无盐黄油——30克
抹茶粉———8克
鸡蛋————1个
白砂糖———40克
炼乳————20克
低筋面粉——110克
杏仁粉———30克
泡打粉———2克
植物油———适量
白巧克力——适量
【制作教程】1、把无盐黄油30克隔水融化，加入抹茶粉8克里，搅拌至抹茶粉完全融化。
2、室温鸡蛋1个、白砂糖40克、炼乳20克，打散打匀。
3、加入抹茶液，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉110克、杏仁粉30克、泡打粉2克，搅拌至颜色均匀成团。
5、包上油纸，擀成1厘米的薄片，放冰箱冷藏30分钟定型。
6、取出面片，切出合适的形状。
7、如果在切的途中变软了，可以再放冰箱冷藏定型。
8、准备一锅油，加热到筷子放进去冒小泡泡，即可放入准备好的甜甜圈，小火炸至表面焦脆即可。注：火候会有点难控制，需要多试几次。
9、捞出放凉备用。
10、白巧克力适量，切碎后隔热融化，放入甜甜圈裹上巧克力即可。
11、香炸抹茶甜甜圈，完成O(∩_∩)O
12、将抹茶的清新、与黄油的香酥完美融合。
13、外表焦脆，内部是淡淡的抹茶绿。
14、一口咬下，抹茶的清香在口中弥漫，甜而不腻，香而不浓。
【小贴士】
1、炸时最好小火慢炸，非常容易焦掉。
2、选用品质好的抹茶粉，可以增加成品的色味品质。
