今天做一款香炸抹茶团子，将甜蜜与香浓交融，成为独具风采的甜点杰作。

一口咬下，外脆内软的质感令人陶醉，甜蜜糖霜外壳与抹茶清香团子。

仿佛是一场对味蕾的双重享受，甜而不腻，香而不浓。

普通面粉——190克

抹茶粉———8克

白砂糖———35克

盐—————2克

酵母————3克

牛奶————125克

无盐黄油——30克

鸡蛋————1个

裹面糖霜原料

糖粉————120克

无盐黄油——20克

温牛奶———20克

1、先把粉类，普通面粉190克、抹茶粉8克、白砂糖35克、盐2克、酵母3克，放一起拌匀备用。

2、无盐黄油30克化成液体、鸡蛋1个、牛奶125克，用刮刀拌均匀成团即可。

3、包上保鲜膜，室温静置30分钟。

4、取出来，用刮刀提起折叠面团，反复折叠30次左右，包上保鲜膜，烤箱32℃发酵1小时。

5、发酵好后取出，用刮刀拌匀排一下气。

6、裱花袋里抹一层油防粘，把面团放进去。

7、准备一锅油，加热到筷子放进去冒小泡泡后转小火。挤出面糊，边挤边用剪刀剪断。

8、小火炸至表面微焦，即可捞出放凉。

9、接着准备裹面糖霜原料，糖粉120克、无盐黄油20克、温牛奶20克，放一起拌匀即可。

10、把放凉的抹茶团子放进去，裹满糖霜后捞出放凉定型。

11、香炸抹茶团子，完成O(∩_∩)O

12、外表裹满甜蜜的糖霜，淡淡的抹茶绿透出，如同一片春日的翠意。

13、一口咬吓酥脆香甜，抹茶的清香在口中弥漫

【小贴士】

1、在裹糖霜的时候会慢慢凝固，可以隔热水加热一下融化糖霜。

2、选用品质好的抹茶粉，可以让成品的色味更好。