菜市场，作为城市生活的烟火之地，每天都在上演着无数的交易。在琳琅满目的商品中，却隐藏着一些“陷阱”。

下面这 5 样东西，在逛菜市场时最好别买，因为它们往往可能是假的，稍不留意就会上当受骗。

一、过于鲜亮的卤味

卤味以其独特的风味，深受大众喜爱。但如果看到那些色泽过于鲜亮、红得不自然的卤味，可千万要小心了。正常卤制的食物，颜色会相对自然、柔和。

而那些异常鲜亮的卤味，很可能是添加了过量的色素，或亚硝酸盐。亚硝酸盐，不仅能让食物颜色好看，还具有防腐作用，但它对人体健康危害极大，过量摄入可能会导致中毒，甚至诱发癌症等严重疾病。

二、便宜的“土鸡蛋”

土鸡蛋因口感香嫩、营养丰富而备受青睐，价格也通常比普通鸡蛋高。于是，一些不良商家就动起了歪脑筋。

他们用普通鸡蛋，冒充土鸡蛋，甚至给鸡喂食特殊饲料或添加色素，让鸡蛋的蛋黄颜色看起来更深，误导消费者以为是土鸡蛋。

真正的土鸡蛋，蛋黄颜色通常是自然的金黄，且大小相对不均匀，蛋壳也会厚一些、粗糙一些。

如果看到价格低廉，且蛋黄颜色异常鲜艳的“土鸡蛋”，基本可以断定是假的。

三、“鲜榨”果汁

在菜市场的角落，常常会有一些现榨果汁的摊位，标榜着新鲜、无添加。有些所谓的“鲜榨”果汁，可能并非如宣传的那般美好。

部分商家为了降低成本，会用浓缩果汁勾兑，再添加一些香精、色素和甜味剂，来模拟鲜榨果汁的口感和色泽。

真正的鲜榨果汁，颜色会随着水果的种类，而有所不同，且放置一段时间后，会有明显的分层现象，口感也会因为水果的天然纤维，而略显粗糙。

如果买到的“鲜榨”果汁，颜色始终鲜艳均匀、口感过于甜腻，且没有分层，那大概率是勾兑的。

四、完美无瑕的水果

水果在生长过程中，难免会受到一些自然灾害、病虫害的侵袭，所以自然成熟的水果往往会有一些瑕疵，如斑点、形状不规则等。

但在菜市场上，有时会看到一些水果，个个色泽鲜艳、光滑圆润、毫无瑕疵，仿佛是从童话世界里走出来的。这些水果很可能是经过人工处理的。

比如，一些商家会给水果打蜡，使其看起来更光亮；还有的会使用膨大剂、催熟剂等化学物质，让水果快速生长、成熟，这样的水果不仅口感差，长期食用还可能对人体健康造成潜在威胁。

五、廉价的“野生”菌菇

野生菌菇，以其独特的鲜美味道，吸引着众多食客。但真正的野生菌菇产量稀少、采摘困难，价格通常较高。有些不法商贩，就会用人工养殖的菌菇，冒充野生菌菇，以次充好。

人工养殖的菌菇，在外观上可能与野生菌菇相似，但在口感、香气和营养价值上，往往有较大差距。

而且，一些野生菌菇是有毒的，如果误将有毒的假“野生”菌菇，当作可食用的购买回家，食用后可能会引发中毒，甚至危及生命。

在菜市场购物时，要保持警惕，多观察、多比较，不被表象所迷惑，不贪图便宜。只有这样，才能避免买到假冒伪劣的商品，守护好自己和家人的健康，也能吃得放心、安心。