家人们，我前段时间去亲戚家做客，本来只是一顿普通的家常便饭，结果一道菜直接把我拿捏得死死的！当时我还在好奇这盘子里金黄酥脆的玩意儿是啥，一口咬下去，瞬间被惊艳到说不出话，后来才知道，这竟然是椒盐杏鲍菇！从亲戚家回来后，我心心念念，赶紧自己动手复刻，今天就把这神仙美味的做法分享给各位姐妹！

椒盐杏鲍菇，听起来平平无奇，实际一口下去，直接打开新世界大门！外酥里嫩的口感，咬下去先是“咔嚓”一声，紧接着是杏鲍菇特有的Q弹爽口，鲜美的汁水在口中爆开，混合着椒盐和香料的香气，每一口都香酥美味，吃了一块就根本停不下来，满口留香的感觉太上头了！

做法超简单，厨房小白也能轻松驾驭，详细步骤都在这儿啦：

1. 准备食材：杏鲍菇肯定是主角，多准备几个，保准你吃个过瘾；再准备2个鸡蛋、3勺淀粉，还有黑胡椒粉、盐、2勺辣椒粉，喜欢吃辣的姐妹辣椒粉可以多来点，最后别忘来点欧芹碎，提香又好看。

2. 处理杏鲍菇：把杏鲍菇切成大小均匀的块状，方便后续炸制时受热均匀。切好的杏鲍菇就像一个个小肉墩，可爱极了。

3. 调制面糊：找个大碗，打入2个鸡蛋，加入3勺淀粉，再撒上适量黑胡椒粉和盐，喜欢吃辣的直接把2勺辣椒粉也倒进去，然后用筷子或者打蛋器使劲搅匀，直到面糊变得顺滑无颗粒。这面糊可是酥脆的关键，可别偷懒哦。

4. 裹面糊炸制：把切好的杏鲍菇块放进面糊里，翻来覆去地裹，让每一块杏鲍菇都均匀地穿上“面糊外衣”。起锅烧油，油热后就可以下杏鲍菇啦，动作轻点，别把面糊弄掉了。炸的时候记得小火慢炸，时不时给杏鲍菇翻个面，让它们受热均匀，等到变成金黄酥脆的颜色，就可以捞出来控油啦。

5. 调味开吃：炸好的杏鲍菇装盘，趁热撒上辣椒粉和椒盐，再点缀点欧芹碎，瞬间香气四溢。这时候别犹豫，赶紧拿起一块塞进嘴里，感受那无与伦比的美味吧！

家人们，这脆皮椒盐杏鲍菇真的是神仙美食，做法简单又好吃到爆。喜欢吃的姐妹还等什么？赶紧动手试试，说不定你也会像我一样，被它迷得神魂颠倒！