靠“速溶咖啡”改变国人饮食习惯,为生存关店千家,它还能活多久

这样的他 2021-01-27 22:49:11

都说己所不欲,勿施于人。

可是星巴克这个外来品牌,不但改变中国人不喝大量咖啡的饮食习惯,而且让中国人潜意识中形成“精英”才“喝星巴克”的理念,所以星巴克也被冠以“全世界最会赚钱的咖啡馆”。

半世纪前,星巴克还只是美国街边一家毫无特色的咖啡馆,可是当这家绿色logo的咖啡馆漂洋过海来到中国后,瞄准了受过高等教育的蓝领、白领这一类的中高收入人群,转变经营理念将星巴克包装成高端品牌后,开始主导国内咖啡行业的定价权。

有了基础的星巴克,将目光不断瞄准在经济发展成熟、业务量良好的区域,据数据显示,星巴克在全国180个城市开设了近5000家门店,将中国变成了其发展速度最快、最大的海外市场,甚至有些城市将星巴克门店入驻数量,当做是城市活力象征的软指标。

为了能让自身品牌形象更高级,培养用户的忠诚度和兴奋感,星巴克甚至通过花钱收购一些高端音乐版权,为到星巴克店内消费顾客提供其他地方听不到的音乐,给予顾客某种他们并不熟悉、却又超乎他们品位的附加享受,这自然而然地让“受过高等教育”的精英感觉到,去星巴克喝咖啡就是提升品味。

直到2018年,异军突起的小蓝杯瑞幸咖啡靠着烧钱融资,让在中国市场发展顺风顺水的星巴克第一次遭遇重击,星巴克在国内的门店增速也首次出现放缓局面。瑞幸咖啡的出现,搅乱了原有的市场价格体系,也挑战了星巴克长久以来在咖啡市场价格主导权。

进入2020年,疫情的突袭让星巴克的日子越来越难过,为了优化美洲市场布局,星巴克关闭美洲市场近千家店铺,星巴克第一次感觉到了生存危机。可星巴克中国市场却给星巴克带来“惊喜”,原来为了应对疫情的特殊情况,星巴克上线“啡快”数据渠道板块,竟为星巴克带来超过5%的逆势增长。

啡快概念店的出现,首次打破星巴克“第三空间”理念,实现了第三空间和第四空间的一次新融合,线上的 " 第四空间 " 也成为星巴克营收的救命草,搭上互联网快车的星巴克,如何在竞争激烈的市场上寻找到新的增长点!

星巴克的咖啡,你觉得贵吗?(单选)

A.太贵,一杯速溶咖啡卖20以上,公司提供的雀巢咖啡,它不香吗?

B.不贵,喝的就是品牌和工艺,要的就是小资情调,和饮用氛围!

C.贵不贵,与我毫无关系,因为我不爱喝咖啡

D.如其他意见

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这样的他

简介:撕开包装的他们,和我们也一样