吃泔水猪有什么危害吗？

泔水猪主要是吃剩饭剩菜长大的。这个剩饭剩菜以及残汤比较有学问，我们这里叫潲水。

以前:以前农村以及养猪的时候，基本上家家户户都会养一头或者两头白条猪，主要是留着过年吃，顺便卖点肉贴补家用。那时候养猪都给猪吃的一些什么呢？我记得每天都要给猪割猪菜，常见的南瓜藤子，空心菜，红薯叶子，然后去野外收集灰灰菜，或者野生苜蓿等等，其他瓜果蔬菜都可以，用菜刀剁碎，然后放在锅里用水煮烂。

冷了之后然后再加一些碎米和米糠就是自家养的猪一天的口粮。当然每天的剩饭剩菜也会攒起来，攒上一桶之后就是泔水，可以用来喂猪了，这相当于给白条猪加餐，泔水里面油水足，剩饭剩菜发酵腐烂之后蛋白质比较多，而且有油盐，猪也喜欢吃，所以以前养猪吃泔水生长速度都比较快，长得也比较好。

但是现在我们说吃泔水养大的猪其实是有比较大的危险的。就是因为现在的泔水与以前的大不相同，以前的剩饭剩菜里面的油盐都是自己的菜籽油和食盐，也没有其他五花八门的酌料和化学色素，现在的泔水一堆的化学色素和酌量。而且洗洁精很多，这些东西无论对于白条猪还是人来说，都是有很大的危害的，而且现在基本上很少有人养猪，都是大规模的人工集中养殖，重金属含量很高。

总结:

因此现在泔水养猪有很大的隐患，但是有少量养殖户昧着良心赚钱，泔水便宜，到处收购，所以用来喂猪能够减少成本，但是很容易出问题。