一晃的功夫，孩子们都快上了2个月的学了。我发现儿子班上的人没有哪一天全部到齐，不来的人基本是咳嗽、发烧、鼻塞等。虽然都是小毛病，但是对于家长和孩子来说都是一种煎熬。

如今进入深秋了，早晚的温差大，孩子们又处在好动的年纪，动不动就会脱掉家长精心准备的衣服，一不小心就中招了。秋天又是流感高发季节，孩子们长时间都呆在教室中，不增强抵抗力怎么办？建议家长平时监督孩子们适度的锻炼，养成规律的作息时间。另外饮食上除了多食用应季的食材外还要多给孩子吃4道美食，助力提高抵抗力。

（1）小芹菜炒肉丝

芹菜是餐桌上的老朋友，这个季节的小芹菜刚刚上市。它的香气不是很浓，有那个来包饺子、凉拌都好吃。芹菜含有特殊的香气和丰富的膳食纤维，能刺激食欲促进肠道蠕动。孩子们活动量小，适当食用对身体好。

①取出100克的瘦肉，洗干净后切成丝。向肉丝中倒入生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿。取出一个红辣椒，洗干净后切成丝。锅中放入猪油，倒入肉丝炒。肉丝变色后再放入辣椒，爆炒几下。

②把150克的芹菜的根部和叶子都去掉，泡入水中洗干净。把芹菜切成小段，锅中烧水，水开后放入芹菜焯水。大概煮40秒后捞出来，过一遍冷水并沥干水分。

③把芹菜倒入肉丝中，加少许的生抽、盐调味，再倒入少许的水淀粉，翻炒均匀后就可以食用了。

（2）香菜烩萝卜丝

香菜含有丰富的维生素和大蒜素，对人体都有好处。香菜的香气很浓郁，用作调味品瞬间把菜的口感都提高了不少。

①取出100克的胡萝卜丝放入碗中，加温水泡1个小时。把胡萝卜丝搓洗几遍，沥干水分后放入碗中。加少许的盐拌拌，腌制20分钟。

②向锅中倒入猪油，倒入胡萝卜丝爆炒一会儿。

③取出80克的香菜，切掉根部后泡入水中洗干净。把香菜切成小段放入胡萝卜丝中一起炒。加点生抽、味精，翻炒均匀后就可以装盘了。

（3）韭菜鸡蛋煎饺

韭菜被称为“春季第一鲜”，其实深秋的韭菜口感也很好。夏天的高温导致韭菜一直不生长，营养成分就被蓄积起来了。等到进入深秋，温度和水分都很充足的情况下韭菜长得又胖又嫩，口感比青菜还要好。

①取出3个鸡蛋，打入到碗中，搅拌均匀。锅中烧油，倒入鸡蛋液炒。待鸡蛋液全部凝固后快速翻炒并用铲子把鸡蛋块打的碎碎的。取出200克的韭菜，洗干净后切成碎末放入鸡蛋中。加点猪油和盐，搅拌均匀后就做好了馅。

②把韭菜鸡蛋馅包到饺子皮中，捏紧实。向平底锅中倒入少许的菜籽油炒香，放入饺子煎。

③饺子底部煎的黄黄的就可以了。把面粉和水按照15比1的比例搅拌均匀后倒入锅中，开大火煮。

④等到锅中面粉水快干的时候沿着锅边倒入少许的食用油，撒点芝麻和葱花增加香气。等到饺子底部金黄的时候就可以食用了。

（4）蒜黄肉丝

对于蒜黄大家都不陌生，淡淡的大蒜香气不刺鼻，炒熟后很下饭。它含有大量的大蒜素，杀菌能力可达青霉素的十分之一，不比大鱼大肉差。

①取出300克的大蒜，切掉底部的蒜头，泡入水中洗干净。把大蒜切成小段，沥干水分。

②取出100克的瘦肉，洗干净后顺着纹理切成肉丝。加少许的葱姜水、生抽、淀粉搅拌均匀。倒入少许的食用油再次搅拌一会儿，防止粘锅。热锅冷油，倒入肉丝煸炒。

③肉丝炒变色后放入蒜黄，开大火爆炒一会儿。蒜黄炒软后加点生抽、盐，爆炒一会儿就可以端上桌了。

总结：这4种食材都含有丰富的大蒜素，闻着香，炒出来也很下饭。孩子们正处在生长的关键时期，增强抵抗力尤为重要。如果您还有其他的食材，评论下方留言共同交流哦。