在冬天这个季节，有一种肉特别合适咱们吃，它比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美，而且营养滋补，吃了还不胖，简直是冬日里的暖心好物！猜猜是啥？没错，就是猪棒骨！

冬天天气寒冷，人体需要更多的热量。来抵御寒冷，而猪棒骨，富含蛋白质和胶原蛋白，这些都是人体必需的营养素。

而且，猪棒骨的脂肪相对较少，吃了不容易发胖，这对于爱美的朋友们来说，绝对是个好消息。

菜谱一：萝卜炖猪棒骨

这个菜可是冬天的暖身大菜，萝卜和猪棒骨的搭配，简直是绝配！萝卜的清甜，猪棒骨的鲜美完美融合，吃起来暖胃又暖心。而且，萝卜还能帮助消化，减轻猪棒骨的油腻感，真是一举两得

• 准备材料：猪棒骨、白萝卜、生姜、大葱、料酒、盐。

• 猪棒骨提前用清水浸泡，泡出血水，然后洗净。

• 把猪棒骨放入锅中，加入足够的水，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开，撇去浮沫。

• 萝卜去皮，切成大块，备用。

• 猪棒骨煮开后，转小火，加入切好的萝卜块，继续炖煮。

• 炖至萝卜熟透，猪棒骨肉质酥软，加入适量的盐调味。

• 最后撒上一些葱花，增加香气，一锅热腾腾的萝卜炖猪棒骨就完成了。

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菜谱二：猪棒骨玉米汤

这个汤，简单又美味，玉米的甜味和猪棒骨的鲜香，喝上一口，整个人都暖和了。不仅味道鲜美，而且营养丰富。玉米富含膳食纤维，有助于消化；胡萝卜含有丰富的维生素A，对眼睛好。这样的搭配，既满足了味蕾，又照顾了健康。

• 准备材料：猪棒骨、玉米、胡萝卜、生姜、盐。

• 猪棒骨同样需要提前浸泡，洗净后放入锅中，加入足够的水，加入几片生姜，大火煮开，撇去浮沫。

• 玉米洗净，切成段；胡萝卜去皮，切成块，备用。

• 猪棒骨煮开后，加入玉米段和胡萝卜块，转小火慢慢炖煮。

• 炖至玉米和胡萝卜熟透，猪棒骨肉质酥软，加入适量的盐调味。

• 一锅鲜美的猪棒骨玉米汤就完成了，喝上一口，暖身又暖胃。

说到这里，你可能要问了，猪棒骨怎么挑选呢？其实，挑选猪棒骨挺简单的。首先，看颜色，新鲜的猪棒骨颜色应该是粉嫩的；其次，闻气味，新鲜的猪棒骨没有异味；最后，摸一摸，新鲜的猪棒骨表面应该是湿润的，不粘手。

而且，猪棒骨在烹饪前，一定要用清水浸泡，这样可以去除血水，减少腥味。煮的时候，加入一些料酒和生姜，也能帮助去腥。

提醒大家，虽然猪棒骨美味又营养，但也不要过量食用。任何食物都要适量，均衡饮食才是健康的关键。

冬天，就是要吃点暖身又滋补的食物，猪棒骨绝对是个不错的选择。随手一炖，香气四溢，让你在寒冷的冬天也能感受到温暖。