在传统就餐模式中，就餐者在食堂就餐，可选择菜品种类有限。随着人们的就餐场景的多样需要，自助餐也成了当前团餐领域选用的主流方式之一。在众多自助餐就餐模式中，自助称重不仅仅让就餐者在用餐过程中有更多的自主性、可选择性，也确保了就餐过程的效率和便利。

什么是称重自助餐？

在自助称重方式中，食物价格是根据所取菜品的重量来进行结算的，菜品重量增减可以精准到克，就餐者根据自己的喜好和食量，进行自助选餐，无感支付。

自助称重就餐流程

1.餐盘绑定：就餐人员到食堂拿取餐盘，将餐盘放置在绑盘机上，随后就可以通过刷脸、扫码、刷卡等方式进行就餐账户绑定，以便系统能够识别、追踪菜品选择和消费情况。 2.放置餐盘：就餐账号和餐盘绑定成功后，即可将餐盘放置在称重台前的读盘器上，读盘器自动识别用户信息，随后即可开始选择菜品。 3.按量取餐：就餐人员可以根据自己的口味和食量，依次拿取菜品。每一次拿取，智能显示屏上都会精准显示拿取菜肴的重量、价格、营养信息等。就餐者可以来判断，拿取的菜品是否符合预算和身体需要。 4.线上核算：当人员完成取餐后，系统会自动进行核算，生成本次全量就餐订单，对账户进行扣款结算。就餐人员随后就可以自行查看订单信息，包括菜品的重量、价格、营养信息等。

自助称重就餐的优势

1.自由选餐，减少浪费：人员自助就餐过程中，可以根据自己的喜好和食量进行取餐，避免因为菜品不喜欢或打餐过量造成的食物浪费。 2.核算精准，无感支付：自助称重设备能够实现高精度的称重，结合菜品单价，快速核算出菜品金额，取餐完成后，通过账户直接扣款，无感支付，避免人为核算导致的误差 3.提升就餐效率：自助称重设备可以根据餐盘快速识别，就餐者拿取的菜品种类以及重量，进行快速准确核算，无需现场排队结算，缩短就餐者等待时间，提升就餐服务效率。 4.节省人工成本：在自助称重模式中，人员自助进行菜品的拿取，1台设备相当于一个窗口，价位线上无感支付，无需工作人员进行现场打餐和核算，节省人力成本。 5.改善就餐体验：自助称重模式允许就餐者根据自己的喜好自己掌勺选餐更公平，同时还可以查看重量、价格、营养成分等，人员就餐有更多的自主性，同时就餐过程也更加方便快捷，提升了人员就餐体验。 6.便于统计分析：通过自助称重完成的就餐，就订单数据可自动统计，包括菜品选择、重量、价格等，方便食堂进行数据统计分析，了解人员就餐喜好，提供更好的就餐服务。

多样的自助餐场景，给人员就餐带来了更多的选择和体验。自助称重就餐让人员不再局限于传统口头点餐，可以根据喜好和食量自由选择菜品，更加灵活地控制食物的品种和分量，为就餐人员提供了更加丰富的用餐体验。