现代桃园冬季修剪的作用和操作方法

马 惠

桃树是北方落叶果树中 (除葡萄外)冬季修剪量最大的果树树种之一,每年需必须进行冬季修剪。众所周知,整形修剪对于桃园的管理十分重要。但是,不少人对冬剪的作用及操作方法知之甚少。笔者根据现代桃园的生产实际,对桃树冬季修剪的作用和方法作了详细的介绍,供参考。

1 桃树冬季修剪的作用

1.1 提高产量和品质

桃树喜光性强,生长旺盛,发枝量大,具有萌芽率高、成枝力强、生长量大、发枝量多、易徒长的特点。从生产中可以观察到,树龄为 3~5 年的桃树树冠较小,且通风透光良好,结果量可能多于冬季修剪的桃树。如果任其自然生长, 5 年生后桃树树体高大,枝条密集、交叉生长,致使树形紊乱,树冠郁闭,树冠下部、内膛枝大量枯死,枝梢分布不均,导致结果部位外移,造成结果面积小,产量低、质量差,难以稳产、优质;并且树姿开张的品种树枝下垂地面,病虫害发生严重,这是苹果、梨等北方落叶果树没有的现象。只有采取冬季修剪和生长季修剪相结合的方法进行整形修剪,通过大量的疏枝见光,甚至枝枝过 (动)剪,才能培养桃树良好的丰产树体结构,实现丰产、稳产、优质。

1.2 延长盛果期年限和树体寿命

桃树是速生性果树,具有树体生长快、结果早、坐果多、寿命短的特点,定植后第 2~3 年即可结果, 4~5 年后即可进入盛果期。桃树的枝梢除少量徒长枝基部不能成花外,一般当年生枝都能成花,且花量大,除仓方早生等少数品种不能自花结实外,大部分品种自花结实能力强,异花结实能力更强。如果不在冬季剪除大量的花枝,春季开花、坐果量大而消耗树体贮备营养多,严重影响春季萌芽后新梢生长,造成幼果期落果严重,树势很快衰弱。随着树冠的增大和树龄的增长,树冠易郁闭,枝组容易早衰、枯死,产量便会逐年下降,很快进入衰老期。一般管理粗放的桃树寿命仅有10~15 年。桃树通过冬季大量疏枝、缩剪,进行“调光、调势、调花”,调节树体生长和营养供给,减少春季发芽后的生长点,节约树体贮藏营养,春季发新梢旺,使结果枝组更新复壮,在加强土肥水管理、疏花疏果合理负荷、综合病虫害防治等规范化管理下,进入盛果期后能实行连年稳产,延长盛果期年限,寿命可达到 30 年以上。

1.3 便于管理

桃树生长旺盛,发枝量大,如果放任生长则树体生长茂密,枝梢紧密,桃园内树冠大小不一,树冠交叉,人与机械难以进园,造成管理不便。通过冬季修剪可使树体高矮适度,树冠比较一致,骨干枝与枝组分布均匀、位置和角度适宜、主从分明,行间可形成管理作业通道,疏花疏果、果实套袋、采收、树上喷药防病虫害等都比较方便,并且便于机械化田间作业,提高效率。

1.4 增强抗逆性

桃树通过冬季修剪,骨干枝和枝组、结果枝的位置、数量合理,树冠通风透光,因剪除了大量的枯枝、病虫枝等,可促进树体生长健壮,增强桃树的抗逆性。在整形修剪后再彻底清园,减少病原和害虫越冬基数,减轻桃园病虫害的发生。

1.5 降低生产成本

通过合理的冬季修剪,可使桃园树体高矮适度,整齐一致,枝组、结果枝配备合理,生长势均衡,充分利用桃园空间,经济利用园地,创造良好的树体生长、生产条件,便于机械化操作,可提高工效,省工、省力、省钱。同时,桃园病虫害较少,树体抗逆性较强,可减少防治病虫害的用药、用工成本;冬季修剪由于剪除大量的无效枝 (花芽),减少贮藏营养的消耗,提高了肥水的利用效果,从而可降低生产成本,节省开支。

1.6 实现提质增效

通过冬季整形修剪使结果枝分布合理,发芽后养分集中供应保留的结果枝,不但坐果率高,幼果膨果快,而且春季展叶、抽梢生长好,树体营养转换良好,营养生长和生殖生长平衡。同时,通过合理疏果定果,结果适量,树冠内通风透光良好,桃果不但长得个头大,而且着色好,果品质量较高,销售价格高,可实现提质增效。

2 冬季修剪时期

2.1 初冬早剪

桃树的冬剪修剪量大、产生的剪锯口多,为提高桃树的抗寒性,避免或减轻枝芽受冻,修剪宜早不易迟,一般在落叶后即可进行冬季修剪, 12 月底前结束为最好,特别是北方寒冷地区,尽量不要在数九寒天的隆冬时节进行桃树的整形修剪。

2.2 立春再修剪

如果桃园面积大,务工人员少, 12 月份前不能完成修剪,可在立春节气后气温变暖的 2 月中下旬再进行修剪,并争取在 3 月初完成整形修剪,以免耽误清园和喷石硫合剂等病虫害防治工作。

2.3 花前复剪

在 3 月中旬桃树发芽、开花前进行花前复剪,剪除漏剪的枝条和过密的结果枝,使结果枝组和结果枝分布合理,以弥补冬季修剪的不足。

3 修剪方法

在冬季修剪时以疏枝为主。首先通过整形疏、缩处理大枝、枝组,构建合理的丰产树体结构,再细致的修剪,疏、剪结果枝组、结果枝等小枝,使结果枝均匀分布,这样整形修剪省工、省力、快捷。

3.1 整形

3.1.1 树形

现代桃园为实现早果丰产、优质,需进行机械化、省力化栽培,一般实行宽行密植栽培。根据栽培密度、地力、肥水条件、管理水平等合理选择三主枝或四主枝开心 (挺身)形及标准化栽培的主干形、高纺锤形、 “Y ”字形、中干斜生 (歪斜)形等直立高光效树形。

3.1.2 幼树整形

在桃树定植后 1~4 年的幼树期、初果期,根据桃园的栽培情况,选择适宜的目标树形,采取生长季修剪和冬季修剪相结合的方法,培养丰产树形。定植当年开始,冬季修剪在生长期修剪的基础上,根据桃园栽培的品种、树体生长状况等因树修剪,先确定树体骨架,培养中心枝或骨干枝,随枝整形,搭起较稳定的丰产架子。

采用高纺锤形、主干形、中干斜生 (歪斜)形的桃园,根据高度、位置、角度、方向、生长势等选择和培养好中心主枝和上小、下大的主枝或枝组。选择先端壮枝作中心主枝延长枝进行长放,任其单轴延伸。对向四周生长的主枝或枝组利用生长势强的副梢作为延长枝,开张角度,并对其副梢进行中短截,以促进生长,培养良好的树体骨架。保留适量结果枝,其余枝进行疏除。

采用 “Y ”字形、开心形的桃园,第 1~2 年根据高度、位置、角度、方向、生长势等选择和培养主枝和侧枝或枝组,对其延长枝副梢进行中短截或长放,促进生长,使桃树尽早成形,搭起丰产架子。

第 3~4 年桃树树高、冠幅已经达到 2.5~3.0m ,冬季修剪时可适度轻剪,对主枝或中心干下部适当多留枝,加快下部主枝 (干)的粗度,增大尖削度,培养负载量大、牢固的骨架。对骨干枝和枝组、结果枝组上结果枝带头,以果压冠,调控其生长、布局范围,达到主从分明,完成整修任务。

3.1.3 大树整形

桃树 3~5 年生后树体已经基本成形,进入盛果期。盛果期以后冬季整形任务主要是控高、控冠,树形维持、完善,保持持中庸树势和主干、主枝、枝组主轴的相对稳定,对主枝等骨干枝、枝组的延长枝采取缩剪,利用副梢调整其生长方向、高度、角度,对过高的中心枝或主枝等骨干枝进行落头开心,结果枝带头,以果压冠。 “将一行树当成一株树”来剪,进行丰产树形及树势的调控,保持上小下大的稳定树形,使园相整齐。随着桃树树龄的增长,由于结果和光照等原因,下部骨干枝、大枝组易衰弱,应适当缩剪,打开光路和行间管理作业通道,少留果枝,多留更新枝复壮,避免出现上强下弱,外强内弱,防止早衰、内膛空虚、结果部位外移,实现丰产、稳产。

1 )枝组调控。先剪大枝,采用疏枝、回缩的方法,调整枝组的密度和分布。对影响骨干枝生长和扰乱树形的枝组、过密枝组进行疏、缩控制。树冠较直立的桃树,留斜上生或水平枝组,不留背上和背下枝组;树姿开张或大树,主要留斜上生枝组,可适当留部分中庸的背上枝组。疏剪、回缩临时性辅养枝、基部过弱的小枝组及树冠底部离地不足 30cm 的扫地枝裙枝。内膛大枝组出现过高或上强下弱时,进行轻度缩剪控制,以结果枝带头。对中庸枝组疏除强旺枝。树冠外围生长的大、中枝组,枝势弱时回缩,壮时缓放,放缩结合,维持空间结果。树上枝组之间的距离一般掌握: 3 年生枝组距离 20~30cm , 4 年生枝组距离 30~50cm , 5年生枝组为 50~60cm ,使枝组由密变稀,由弱变壮,轮换更新,保持一定的枝叶 (幕)厚度,呈波浪状,打开层间,通风透光,保证各方位的枝组上的结果枝有良好的光照。

2 )结果枝组的选配。结果枝组是桃树结果的单位枝,在骨干枝或枝组上的排列应掌握 “里大外小、下大上小”的原则,因势利导地培养结果枝组。桃树喜光,如果外围枝条过多,必将造成内膛郁闭,导致枝条干枯光秃,结果部位外移,因此,要在内膛多配置大、中型结果枝组。树冠外围配置小型结果枝组。结果枝组在骨干枝、枝组上应错落着生,使树冠丰满,通风透光良好,切忌齐头并进,互相遮挡,稀密不均匀。

3.1.4 衰老树更新复壮

在盛果后期或衰老期,桃树生长势减缓,树冠中下部枝组易枯死,出现空缺。

衰老树主枝、侧枝及大枝组的延长枝角度增大,甚至枝头过低,可选用角度小、生长势强的壮枝作为延长枝以抬高角度,增强枝势,或重回缩骨干枝侧生长势弱的枝头,促发壮枝或徒长枝代替新延长枝,抬高其生长角度,进行培养、复壮。

对树冠中下部结果枝组进行回缩,剪除细弱枝,适当多短截为更新枝,少留结果枝,进行更新复壮。

尽量保留树冠内膛和下部的徒长枝,培养结果枝组填补秃裸和空缺部位,以维持结果、丰产,延长结果年限。

3.2 修剪

在整形的基础上,对结果枝组进行细致的修剪,合理保留结果枝,对结果枝组进行更新复壮。

3.2.1 合理保留结果枝

已经结果的结果枝条一律疏除,留当年生结果枝。根据桃树树龄、树势、树体大小、品种及肥水条件等,以树定产,以产定枝,以枝定果,合理保留结果枝。现代桃园一般采用长梢修剪,在树冠上按照 1 个果枝结 1 斤果的目标保留结果枝,留下基部直径不超过 0.8cm 的健壮或中庸中、长结果枝缓放结果,将骨干枝或枝组上强壮的徒长枝、竞争枝、直立旺枝、细弱果枝及过多的结果枝等全部疏除,在有空间的位置少量重短截部分健壮或中庸结果枝作为更新枝。结果枝做到 5 留:去直留平(斜),去老留新,去密留稀,去强留壮,去弱留壮。 5 个不留:枝组背上不留、背下不留、秋梢不留、花束状结果枝不留、短枝尽量不留。强旺树要适当多留结果枝,弱树少留结果枝。一般大型果品种、强旺树可 20cm 留 1 个结果枝;弱树 30cm 留1 个果枝。一般结果枝保持同侧间距 30~40cm ,异侧间距 15~20cm 。采用以长果枝结果的品种,保留 30~60cm 长的结果枝,疏除小于 30cm 长的果枝,每亩 (667m2 )留果枝 4000~6000 个,总枝量 1 万个以内。在长果枝中上部结果,结果长大后,便将枝条压弯、下垂,以果压势,缓和生长势,促进骨干枝或枝组后部生长季枝条健壮生长、成花,达到树势平稳,光照充足,前面结果,后面长枝、育花,前不旺、后健壮的立体结果目的。以中短果枝结果的品种,保留小于 30cm 的结果枝和部分大于 30cm 的长果枝,每亩 ( 667m2 )留果枝5000~6000 个,总枝量 1.2 万个以内。

桃树顶端优势强,特别是主干形、高纺锤形、“Y ”字形等直立高光效树形的桃树容易上强下弱,在生长季修剪调控的基础上,冬季修剪时树冠上部、外围可适当多留结果枝,以果压冠,树冠下部可适当稀留结果枝,并重短截部分中庸枝作为更新枝,控制上强下弱。

3.2.2 更新复壮结果枝组

对细弱结果枝组要更新,回缩并疏除基部过弱的小结果枝组。树冠内膛结果枝组出现过大、上强下弱时,可轻度缩剪,以果枝带头。结果枝组生长势中庸时,只疏强枝。侧面和外围生长的大中型结果枝组弱时缩,壮时放,放缩结合,维持结果空间。结果枝组长度控制在 1m 以内,先端按锐角三角形状培养, 3~4 年更新 1 次。

3.2.3 主动培养更新枝

桃树树冠各部位要均匀分布当年生枝,树冠中下部的内膛要主动培养更新枝。在冬季修剪时,尽可能靠近骨干枝、大枝组上寻找当年生壮枝在需要发枝方向上留 1~2 个饱满芽进行短截,促发更新枝。如果没有粗壮枝时,可选择靠近母枝的中短结果枝重短截,不让结果,促发更新枝梢,进行更新复壮,使结果枝尽量靠近骨干枝,防止内膛光秃,实现立体结果。

4 注意事项

4.1 保护剪锯口

由于桃树修剪量大,剪锯口多,修剪时尽量使剪锯口小、平滑。初冬修剪后,应对锯口用快刀削平,对直径超过 1.5cm 的剪锯口涂抹愈合剂或油漆进行保护,防止冬季风吹、日晒,促进伤口愈合,减轻流胶病的发生。

4.2 与生长季修剪相配合

冬季修剪必须与生长季修剪相配合,才能发挥冬季整形修剪的作用。

4.3 与其他管理措施相结合

冬季的整形修剪必须与土肥水管理、病虫害防治、疏花疏果等花果管理相配合,加强规范化管理。