在中医养生的理念中，气血充足是身体健康、面色红润的关键。当气血不足时，人容易感到疲倦、面色苍白，影响生活质量。今天就为大家介绍堪称 “天然造血库” 的三种食材，它们富含多种营养成分，对提升气血大有裨益。气血不足的朋友，建议隔天换着吃，轻松补足气血。

一、红枣糯米团子：甜蜜软糯，气血双补

红枣，自古以来就是补血养颜的佳品，富含铁元素、维生素 C 等营养物质，能促进血红蛋白的合成，增强造血功能。糯米则有补中益气的作用，二者搭配，美味又养生。

食材准备

红枣 20 颗、糯米粉 200 克、适量的白糖和温水。

制作方法

1. 将红枣洗净，去核后切碎备用。

2. 在糯米粉中加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 15 分钟。

3. 把醒发好的面团分成小块，搓成圆球，再将红枣碎包入其中，搓成圆形的团子。

4. 锅中加水烧开，放入做好的红枣糯米团子，煮至浮起后再煮 2 - 3 分钟。

5. 另起锅，加入适量清水和白糖，煮成糖水，将煮好的团子捞出放入糖水中即可。

适合人群

适合气血不足、脾胃虚寒的人群食用，能起到补血养气、温暖脾胃的作用。

不适合人群

糖尿病患者以及肠胃消化功能较弱的人不宜多吃，红枣和糯米糖分较高且不易消化，可能会加重病情。

二、红糖糯米饭：香甜浓郁，补血暖身

红糖具有益气补血、健脾暖胃的功效，与同样能补中益气的糯米相结合，是冬季补血暖身的经典美食。

食材准备

糯米 300 克、红糖 50 克、红枣 10 颗、葡萄干 50 克、食用油适量。

制作方法

1. 将糯米淘洗干净，浸泡 3 - 4 小时，直到用手能轻易碾碎。

2. 把浸泡好的糯米捞出，沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右，至糯米熟透。

3. 红枣去核切碎，葡萄干洗净备用。

4. 锅中放少许食用油，加入红糖，小火炒至红糖融化，变成焦糖色。

5. 倒入蒸好的糯米，加入红枣碎和葡萄干，与红糖充分翻炒均匀。

6. 将炒好的红糖糯米饭盛入碗中，压实，倒扣在盘子上即可。

适合人群

适合女性经期、产后以及气血不足、体寒的人群食用，能有效补充气血，温暖身体。

不适合人群

同样，糖尿病患者要禁食，因为红糖和糯米的升糖指数较高。另外，肥胖人群也应少吃，以免摄入过多热量。

三、菠菜猪肝汤：鲜美可口，补铁养血

菠菜是常见的绿叶蔬菜，富含铁元素和维生素 K，能促进铁的吸收和利用；猪肝则是 “补血圣品”，铁含量丰富，二者搭配煮汤，是补铁养血的黄金组合。

食材准备

菠菜 200 克、猪肝 150 克、生姜 1 块、大葱 1 根、料酒 1 勺、生抽 1 勺、淀粉 1 勺、盐、胡椒粉适量。

制作方法

1. 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡 30 分钟，期间换水 2 - 3 次，以去除血水。

2. 泡好的猪肝捞出，沥干水分，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

3. 菠菜洗净，切成段；生姜切丝，大葱切段备用。

4. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉水后挤干水分。

5. 另起锅，加入适量清水，放入姜丝和葱段，大火烧开。

6. 水开后放入腌制好的猪肝，煮至变色熟透，放入菠菜。

7. 加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

适合人群

适合缺铁性贫血、气血不足的人群，尤其适合儿童和孕妇，能有效补充铁元素，预防贫血。

不适合人群

高胆固醇血症、肝病患者应少食，因为猪肝胆固醇含量较高，可能会加重病情。

以上三道美食，都以堪称 “天然造血库” 的食材为主料，制作简单，营养丰富。气血不足的朋友们不妨按照建议，隔天换着吃，坚持一段时间，相信你会感受到身体的积极变化，气血充足，精神饱满，焕发出健康的光彩。但在食用过程中，一定要根据自身身体状况，合理选择，科学饮食。